Ballot Millot Meursault 2021
81,92₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique en fûts de chêne français. Vieillissement pendant 12 mois en fûts de chêne (20 % neufs) et 6 mois en cuves d'acier inoxydable.
Description
Derrière chaque grand vin se cache une histoire, et celle de Ballot Millot Meursault est celle d'un domaine viticole riche de siècles de tradition et d'un respect presque révérencieux pour son vignoble. Au cœur de la Bourgogne, le Domaine Ballot-Millot perfectionne l'art de capturer l'essence du Chardonnay dans chaque bouteille depuis le XVIIe siècle. Aujourd'hui, sous l'œil vigilant de Charles Ballot, le domaine allie des techniques traditionnelles à une approche plus durable, privilégiant l'expression pure du vignoble.
Ballot Millot Meursault est né d'une sélection de parcelles privilégiées : Les Pelles, Chaumes des Narvaux, Les Corbins et Les Peutes Vignes. Leur situation est déterminante : une mosaïque de sols calcaires et argileux qui confère au vin une personnalité éclatante. Les vignes âgées de 45 à 60 ans, enracinées dans ce sol riche en minéraux, donnent au vin profondeur et complexité. Chaque millésime est le reflet du climat et de la patience avec laquelle ces vignes ont été travaillées.
La vinification
Le processus de vinification est lent et méticuleux. Les vendanges manuelles garantissent que seuls les meilleurs raisins parviennent à la cave. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes, ce qui permet au vin de développer son propre caractère sans intervention inutile. L'élevage est un exercice d'équilibre : 12 mois en fûts de chêne français, avec seulement 10 à 20 % de bois neuf pour ne pas éclipser le fruit, suivis de 6 mois en cuve pour affiner sa structure. Il n'y a pas de bâtonnage, ce qui donne un vin plus tendu et plus frais.
Dégustation
Si vous avez déjà goûté un grand Meursault, vous savez qu'il s'agit d'une expérience sensorielle complète. Le Meursault Ballot Millot s'ouvre sur des notes enveloppantes de noisette grillée, de poire mûre et une touche de fleurs blanches. En bouche, le maître mot est la texture : une combinaison parfaite de volume et de minéralité, avec cette acidité vibrante qui le fait vivre à chaque gorgée. En fin de bouche, il laisse un écho salin et frais, comme si une brise marine s'était glissée dans le verre.
Un vin qui demande du temps et de l'attention. Si vous avez de la patience, débouchez-le, donnez-lui de l'air et laissez-le vous raconter son histoire à chaque gorgée.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,69₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,69₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,35₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,02₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,52₣ | 11,76₣ (-11,76₣) |
| 19-24 | 27,30₣ | 13,65₣ (-13,65₣) |
| 25-30 | 33,92₣ | 16,96₣ (-16,96₣) |
| 31-36 | 37,69₣ | 18,85₣ (-18,85₣) |
| 37-42 | 43,36₣ | 21,68₣ (-21,68₣) |
| 43-48 | 47,14₣ | 23,57₣ (-23,57₣) |
| 49-54 | 52,81₣ | 26,41₣ (-26,41₣) |
| 55-60 | 56,59₣ | 28,29₣ (-28,29₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
Ballot-Millot Meursault 1er Cru Charmes 2022
169,50₣
161,05₣/ud (-5%)
Ballot Millot Fils
Meursault 1er Cru
Autres millésimes: 2021
Ballot-Millot Meursault 1er Cru Perrières 2022
218,77₣
207,85₣/ud (-5%)
Ballot-Millot Meursault 1er Cru Charmes 2021
169,50₣
161,05₣/ud (-5%)
Ballot Millot Fils
Meursault 1er Cru
Autres millésimes: 2022