Aalto Blanco de Parcela 2023
£39,67 (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2023 Blanco de Parcela Fuente de las Hontanillas a été produit à partir d'un assemblage inhabituel de raisins Verdejo, Albillo Mayor et Godello mûris en barrique pendant 10 mois. Il est un peu plus coloré mais moins alcoolisé que le millésime précédent, ce qui dénote une maturité contenue et une année moins chaude, avec 12,5 d'alcool, un pH de 3,39 et 5,76 grammes d'acidité. Il est épicé, fumé, de texture fine, crayeux, savoureux et sapide, avec une finale nette. 13 000 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en septembre 2024.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et vieillissement sur lies en fûts de chêne français de 500 litres.
Description
L'Aalto Blanco de Parcela est un vin exceptionnel qui reflète la maîtrise et la vision de Mariano García, fondateur d'Aalto Bodegas y Viñedos. Ce vin est un hommage à la diversité et à la richesse des terroirs de la Ribera del Duero, et se distingue par sa complexité et sa structure.
Vinification
Élaboré exclusivement avec le cépage Verdejo, l'Aalto Blanco de Parcela provient de vignobles aux sols riches en calcaire, situés à 800 mètres d'altitude. Ces vignobles, âgés d'une dizaine d'années, sont cultivés de manière durable, dans le plus grand respect de l'environnement et de la qualité des raisins.
La vinification de ce vin est un processus soigneusement orchestré. Les raisins sont récoltés à la main, en sélectionnant rigoureusement les meilleures grappes. La fermentation a lieu dans des fûts de chêne français de 500 litres, une méthode qui confère au vin une complexité et une texture uniques. L'élevage, également en fûts de chêne français de 500 litres, dure 10 mois, au cours desquels le vin acquiert son caractère distinctif.
Dégustation
L'Aalto Blanco de Parcela est un vin qui surprend par sa richesse et son opulence initiales, mais qui révèle rapidement une fraîcheur étonnante et un degré d'alcool modéré. Cet équilibre est obtenu en récoltant les raisins au moment précis de leur maturité physiologique. Le résultat est un vin qui combine parfaitement la puissance et la structure typiques des vins de Ribera del Duero avec une pureté et une fraîcheur exceptionnelles.
Livraison en France
50% réduction à partir de £257,71 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £257,71 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,65 | £4,32 (-£4,32) |
| 7-12 | £13,89 | £6,94 (-£6,94) |
| 13-18 | £21,75 | £10,88 (-£10,88) |
| 19-24 | £25,25 | £12,62 (-£12,62) |
| 25-30 | £31,36 | £15,68 (-£15,68) |
| 31-36 | £34,86 | £17,43 (-£17,43) |
| 37-42 | £40,10 | £20,05 (-£20,05) |
| 43-48 | £43,59 | £21,80 (-£21,80) |
| 49-54 | £48,83 | £24,42 (-£24,42) |
| 55-60 | £52,33 | £26,16 (-£26,16) |
| TVA comprise | ||
