Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Pays
Region
Appellation
Alcool
15.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation malolactique et vieillissement pendant 22 mois en fûts de chêne français neufs.
Description
L'Aalto PS est un vin de qualité exceptionnelle, composé à 100 % de Tinto Fino (Tempranillo), issu de très vieilles vignes, âgées de 60 à 90 ans. Ces vignes sont situées dans des vignobles uniques à La Horra et La Aguilera, dans la région de Ribera del Duero, en Espagne.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main, à l'aide de petites caisses de 15 kilos qui garantissent une sélection méticuleuse de chaque grappe. Cette technique permet de sélectionner soigneusement les meilleures grappes, garantissant ainsi la qualité suprême des raisins. Après la récolte, les raisins sont transportés dans de petites caisses de 15 kilos pour un contrôle minutieux, ce qui garantit que seuls les meilleurs raisins sont utilisés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, des fûts en béton ou en chêne, où la température est rigoureusement contrôlée afin de préserver les arômes et les saveurs caractéristiques du raisin. L'étape cruciale de la production de l'Aalto PS est son vieillissement pendant 21 mois dans de nouveaux fûts de chêne français, un processus qui enrichit le vin de complexité, de structure et de notes subtiles de bois et de vanille, complétant parfaitement le caractère fruité du Tempranillo. Enfin, le vin est mis en bouteille et mûri davantage, ce qui permet à son bouquet de se développer pleinement et à ses tanins de s'adoucir, pour aboutir à un vin qui reflète non seulement la qualité de ses raisins et le terroir unique de Ribera del Duero, mais aussi l'expérience et la passion d'Aalto Bodegas y Viñedos lors de sa création.
Goût
L'Aalto PS se distingue par sa couleur pourpre intense et sa complexité aromatique où les fruits noirs et les touches épicées prédominent, apportant de l'élégance au nez. En bouche, on perçoit sa fraîcheur et ses tanins doux et soyeux qui lui confèrent beaucoup d'intensité et de volume. Ce vin est connu pour sa structure et sa longueur, et bien qu'il soit dense comme le vin de base de la cave, le PS est plus intense et gagne à être patient, soit vieilli en cave, soit carafé avant d'être consommé.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,84₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,84₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,36₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,03₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,54₣ | 11,77₣ (-11,77₣) |
| 19-24 | 27,32₣ | 13,66₣ (-13,66₣) |
| 25-30 | 33,93₣ | 16,97₣ (-16,97₣) |
| 31-36 | 37,71₣ | 18,86₣ (-18,86₣) |
| 37-42 | 43,39₣ | 21,69₣ (-21,69₣) |
| 43-48 | 47,17₣ | 23,58₣ (-23,58₣) |
| 49-54 | 52,84₣ | 26,42₣ (-26,42₣) |
| 55-60 | 56,62₣ | 28,31₣ (-28,31₣) |
| TVA comprise | ||
