Antonio Madeira
Dâo

• Portugal
• Tinta Amarela, Jaén, Baga
• Profonds et complexes

Victoria Torres Pecis
La Palma

• Espagne
• Malvasía
• Blancs

La Grange de l'Oncle Charles
Vin de France

• France
• Gewürztraminer, Muscat, Pinot Gris, Riesling
• Crémeux et structurés

Chartogne Taillet
Champagne

• France
• Chardonnay
• Légers et vibrants

Remelluri
Rioja

• Espagne
• Tempranillo, Garnacha, Graciano, Moscatel, Viura, Malvasía
• Profonds et complexes

Dr. Bürklin Wolf
Pfalz

• Allemagne
• Riesling
• Profonds et minéraux

Hermann Dönnhoff
Nahe

• Allemagne
• Riesling
• Crémeux et structurés

Cavallotto
Barolo

• Italie
• Nebbiolo
• Puissants et structurés

Envínate
Vino de España

• Espagne
• Listán Blanco
• Profonds et minéraux

Domaine Schoffit
Alsace Grand Cru

• France
• Pinot Gris
• Demi-secs

Domaine des Cavarodes
Côtes du Jura

• France
• Savagnin
• Profonds et minéraux

Mestres
Cava

• Espagne
• Xarel.lo, Macabeo, Parellada
• Crémeux et mûrs