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Acheter Vin de Galmés i Ribot
Galmés i Ribot est une cave appartenant à la famille Ribot Galmés qui, depuis plus de trois générations, se consacre à la culture de la vigne, mais ce n'est qu'en 1997 qu'elle a décidé de se consacrer exclusivement à la production de vins blancs, rouges, rosés et de crianza de grande qualité.
Il s'agit d'une cave de plus de 14 hectares, consacrée à l'élaboration de vins de grande qualité, produits à partir de différents cépages, ce qui permet d'obtenir un catalogue varié de vins uniques.
Parlons de son histoire
Galmés i Ribot est une cave située sur les terres appelées Rotes dels Cavallers, propriété de la famille Ribot-Galmé. L'histoire de ce terroir commence au XXe siècle, lorsque les caves de Santa Margalida, traditionnellement réputées pour leur dévouement à la production de vin, étaient situées dans cette zone.
Par la suite, notamment au XVIIe siècle, Ramon Safortesa Fuster, le Comte Mal, en a pris possession pour les louer aux nouveaux chevaliers, et elles ont également été utilisées pour planter des vignes et produire du vin.
En 1997, la famille Ribot-Galmé a repris ces terres et a décidé de les convertir complètement pour produire des vins blancs et rouges de grande qualité. Cati Ribot, également connue sous le nom de "The Sparkling Lady", est à la tête du mouvement naturel de production de vin à Majorque. Cati est chargée de diriger la troisième génération de producteurs de la bodega familiale Galmés i Ribot à Santa Margalida.
C'est lui qui a insisté pour changer la philosophie de la bodega, qui se consacrait auparavant à la production de spécimens à grande échelle, sans en rechercher le naturel.
Le premier vin de cette bodega a été lancé en 2019, sous le nom de "Ve D'Avior", qui signifie "vin du passé".
Techniques utilisées
Les vins de la cave Gaimés i Ribot sont élaborés à partir de différents cépages, comme le Prensall Blanco, le Giró Blanc, le Moscatel, le Chardonnay, le Callet, le Fogoneu, le gorgollassa, le Pinot Noir, le Merlot, le Cabernet et la Syrah, en plus des cépages dits expérimentaux, comme l'Escursac, l'Argamussa, le Valent Blanco, le Valent Negro, le Jaumillo et le Mandó.
Il s'agit d'une cave qui utilise les variétés indigènes produites sur l'île, afin de sauver la tradition des viticulteurs locaux, en veillant à ce que les raisins suivent la nouvelle philosophie de la cave, puisqu'ils sont élaborés à l'aide de techniques naturelles.
De la culture des fruits à la transformation du moût, il est garanti que les raisins sont traités selon des pratiques biologiques, avec une intervention minimale et sans ajout de sulfites. L'objectif est de permettre aux raisins de s'exprimer naturellement et de ne pas altérer le goût final du vin.
La phase de macération et de fermentation dépend du type de vin, de même que le processus de vieillissement. Ils sont ensuite légèrement filtrés avant d'être mis en bouteille.
Les vignobles
Les vins de la Bodega Galmés i Ribot proviennent de 14 hectares de vignobles situés à Santa Margalida. Il s 'agit de terres traitées selon des techniques organiques, où aucun produit chimique n'est inclus dans le processus de culture ou dans la phase de vinification, tout en prenant soin de l'écosystème dans lequel elles sont cultivées.
Vins du passé
Cati Ribot est une pionnière dans la production de vins majorquins naturels, ceux-là mêmes qui composent actuellement le catalogue de cette cave. Ils sont également connus sous le nom de vins du passé, car leurs techniques de production rudimentaires l'emportent sur la technologie qui envahit le marché de ce précieux breuvage.
Si vous avez déjà goûté l'un des vins de la cave Galmés i Ribot, dites-nous lequel est votre préféré !
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197,04 SEK/ud (-5%)
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Acheter Vin de Galmés i Ribot
Galmés i Ribot est une cave appartenant à la famille Ribot Galmés qui, depuis plus de trois générations, se consacre à la culture de la vigne, mais ce n'est qu'en 1997 qu'elle a décidé de se consacrer exclusivement à la production de vins blancs, rouges, rosés et de crianza de grande qualité.
Il s'agit d'une cave de plus de 14 hectares, consacrée à l'élaboration de vins de grande qualité, produits à partir de différents cépages, ce qui permet d'obtenir un catalogue varié de vins uniques.
Parlons de son histoire
Galmés i Ribot est une cave située sur les terres appelées Rotes dels Cavallers, propriété de la famille Ribot-Galmé. L'histoire de ce terroir commence au XXe siècle, lorsque les caves de Santa Margalida, traditionnellement réputées pour leur dévouement à la production de vin, étaient situées dans cette zone.
Par la suite, notamment au XVIIe siècle, Ramon Safortesa Fuster, le Comte Mal, en a pris possession pour les louer aux nouveaux chevaliers, et elles ont également été utilisées pour planter des vignes et produire du vin.
En 1997, la famille Ribot-Galmé a repris ces terres et a décidé de les convertir complètement pour produire des vins blancs et rouges de grande qualité. Cati Ribot, également connue sous le nom de "The Sparkling Lady", est à la tête du mouvement naturel de production de vin à Majorque. Cati est chargée de diriger la troisième génération de producteurs de la bodega familiale Galmés i Ribot à Santa Margalida.
C'est lui qui a insisté pour changer la philosophie de la bodega, qui se consacrait auparavant à la production de spécimens à grande échelle, sans en rechercher le naturel.
Le premier vin de cette bodega a été lancé en 2019, sous le nom de "Ve D'Avior", qui signifie "vin du passé".
Techniques utilisées
Les vins de la cave Gaimés i Ribot sont élaborés à partir de différents cépages, comme le Prensall Blanco, le Giró Blanc, le Moscatel, le Chardonnay, le Callet, le Fogoneu, le gorgollassa, le Pinot Noir, le Merlot, le Cabernet et la Syrah, en plus des cépages dits expérimentaux, comme l'Escursac, l'Argamussa, le Valent Blanco, le Valent Negro, le Jaumillo et le Mandó.
Il s'agit d'une cave qui utilise les variétés indigènes produites sur l'île, afin de sauver la tradition des viticulteurs locaux, en veillant à ce que les raisins suivent la nouvelle philosophie de la cave, puisqu'ils sont élaborés à l'aide de techniques naturelles.
De la culture des fruits à la transformation du moût, il est garanti que les raisins sont traités selon des pratiques biologiques, avec une intervention minimale et sans ajout de sulfites. L'objectif est de permettre aux raisins de s'exprimer naturellement et de ne pas altérer le goût final du vin.
La phase de macération et de fermentation dépend du type de vin, de même que le processus de vieillissement. Ils sont ensuite légèrement filtrés avant d'être mis en bouteille.
Les vignobles
Les vins de la Bodega Galmés i Ribot proviennent de 14 hectares de vignobles situés à Santa Margalida. Il s 'agit de terres traitées selon des techniques organiques, où aucun produit chimique n'est inclus dans le processus de culture ou dans la phase de vinification, tout en prenant soin de l'écosystème dans lequel elles sont cultivées.
Vins du passé
Cati Ribot est une pionnière dans la production de vins majorquins naturels, ceux-là mêmes qui composent actuellement le catalogue de cette cave. Ils sont également connus sous le nom de vins du passé, car leurs techniques de production rudimentaires l'emportent sur la technologie qui envahit le marché de ce précieux breuvage.
Si vous avez déjà goûté l'un des vins de la cave Galmés i Ribot, dites-nous lequel est votre préféré !