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Acheter Vin de style Fruités et vibrants
Les rosés fruités et vibrants sont des vins aux nuances de pamplemousse/fraise (les plus légers) à framboise/orange sanguine (les plus foncés). L'intensité de la couleur est due à la macération des peaux avec le moût des variétés rouges avant la fermentation. Plus les peaux restent longtemps en contact avec le moût, plus la couleur et les composants aromatiques seront profonds. Dans les peaux sont concentrés des polyphénols qui sont composés d'anthocyanines, responsables de la matière colorante.
Au nez, ce sont des vins d'une grande fraîcheur, intenses et vifs avec des registres aromatiques tels que fraises acides, fruits des bois, pamplemousse, agrumes, fleurs, herbes séchées et épices douces. Au goût, ce sont des vins joviaux, simples et faciles à boire. Ils sont idéaux pour boire frais à une température d'environ 6ºC accompagnés de saucisses, charcuterie, conserves de légumes, plats de riz sec et mou, fruits de mer et plats asiatiques épicés.
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Acheter Vin de style Fruités et vibrants
Les rosés fruités et vibrants sont des vins aux nuances de pamplemousse/fraise (les plus légers) à framboise/orange sanguine (les plus foncés). L'intensité de la couleur est due à la macération des peaux avec le moût des variétés rouges avant la fermentation. Plus les peaux restent longtemps en contact avec le moût, plus la couleur et les composants aromatiques seront profonds. Dans les peaux sont concentrés des polyphénols qui sont composés d'anthocyanines, responsables de la matière colorante.
Au nez, ce sont des vins d'une grande fraîcheur, intenses et vifs avec des registres aromatiques tels que fraises acides, fruits des bois, pamplemousse, agrumes, fleurs, herbes séchées et épices douces. Au goût, ce sont des vins joviaux, simples et faciles à boire. Ils sont idéaux pour boire frais à une température d'environ 6ºC accompagnés de saucisses, charcuterie, conserves de légumes, plats de riz sec et mou, fruits de mer et plats asiatiques épicés.