Vino di Anna Palmentino Rosso 2022
18,46₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Service
Entre 12ºC et 14ºC
Vieillissement
50% du vin est obtenu par macération des peaux pendant 5 jours. 30% du vin est élaboré dans des amphores Qvevri avec un mois de macération des peaux. 20% du vin est fermenté et vieilli dans de vieux foudres de chêne. Tous les vins fermentent spontanément avec des levures indigènes et sont élevés sur lies pendant 12 mois. Mis en bouteille non clarifié, non filtré et légèrement sulfité.
Description
Le Vino di Anna Palmentino Rosso est une expression vibrante et authentique du terroir volcanique sicilien.
Ce vin est issu de deux cuvées de raisins Nerello Mascalese (95 %) cultivés biologiquement et récoltés à la main sur les pentes nord de l'Etna en Sicile. Ces vignobles en terrasses sont situés à haute altitude (700 - 900 m) et sont plantés en buissons dont l'âge moyen est de 60 ans. Outre le Nerello Mascalese, les vignobles sont plantés en petites quantités de Nerello Cappuccio, de Grenache et des variétés blanches indigènes Grecanico, Catarratto et Minnella Bianca, conformément à la tradition de la région. Ces raisins constituent une partie essentielle du vin final, car ils sont récoltés et fermentés avec le Nerello Mascalese.
Elboration
Les raisins ont été récoltés au cours de la dernière semaine de septembre et de la première quinzaine d'octobre. Quarante pour cent de l'assemblage final a été réalisé dans une coupe en pierre située sur le domaine, avec une courte macération de 6 jours sur les peaux. Les 60 % restants ont été vinifiés dans une cuve en bois ouverte pendant 14 jours, puis pressés dans une grande foudre en bois. Les deux vins ont subi une fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et ont reposé sur des lies fines pendant 11 mois avant d'être assemblés. La mise en bouteille a été effectuée sans collage ni filtration.
Dégustation
Le Palmentino Rosso est sec en bouche, avec des tanins juteux et mûrs, équilibrés par d'abondants arômes de fruits rouges et des notes minérales. L'acidité fraîche et les caractéristiques salines sous-jacentes font de ce vin une expérience gustative unique, reflétant le riche patrimoine et le terroir volcanique de la région de l'Etna.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,24₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,24₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,34₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 15,00₣ | 7,50₣ (-7,50₣) |
| 13-18 | 23,49₣ | 11,74₣ (-11,74₣) |
| 19-24 | 27,26₣ | 13,63₣ (-13,63₣) |
| 25-30 | 33,86₣ | 16,93₣ (-16,93₣) |
| 31-36 | 37,63₣ | 18,82₣ (-18,82₣) |
| 37-42 | 43,29₣ | 21,65₣ (-21,65₣) |
| 43-48 | 47,07₣ | 23,53₣ (-23,53₣) |
| 49-54 | 52,72₣ | 26,36₣ (-26,36₣) |
| 55-60 | 56,50₣ | 28,25₣ (-28,25₣) |
| TVA comprise | ||
