Valbuena 5º Año 2020
171,74₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Bodegas Vega Sicilia
Ribera del Duero
Robert Parker's Wine Advocate
Le Valbuena 2020 est issu d'une année marquée par le COVID-19 et beaucoup de pluie avant les vendanges, ce qui a donné un vin plus éthéré, avec 14 d'alcool, un pH de 3,9 et 4,45 grammes d'acidité. Il a été élaboré avec 97 Tinto Fino et 3 Merlot, refroidi pendant 24 heures, puis fermenté avec des levures indigènes provenant d'un pied de cuve en acier inoxydable. La première année, il a été élevé en barriques et en cuves de chêne, et la deuxième année, il a vieilli exclusivement dans des cuves de chêne de différentes tailles, 8 500 et 21 000 litres. En 2020, le vin a une ossature plus fine, il est plus fluide, il n'est que moyennement corsé, peut-être à cause de la dilution due à la pluie, et les tanins sont fins et polis, mais le vin est moins juteux. Il appelle la nourriture. Avec le temps dans le verre, le vin s'ouvre et devient plus aromatique, et il semble même gagner en jutosité et changer de texture. Il s'agit d'une production de 186 286 bouteilles, 5 673 magnums et quelques formats plus grands. Il a été mis en bouteille en mai 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Dîner romantique, Déjeuner d'affaires, Dîner d'anniversaire, Cadeau
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 30 mois dans des fûts de chêne français et américain neufs.
Description
Valbuena 5º est un vin rouge élaboré exclusivement avec les cépages Tinto Fino (Tempranillo) et Merlot par la Bodega Vega Sicilia sous l'appellation D.O. Ribera del Duero.
Les raisins utilisés proviennent de vieilles vignes dont l'âge moyen peut atteindre 35 ans, plantées sur une superficie de 210 hectares, dont une partie seulement est utilisée pour la production de ce vin.
Ce vignoble est situé entre 700 et 900 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires, avec des zones brunâtres et une partie alluviale.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main et transportés dans des caisses de 12 kg avec une double sélection de grappes, dans le vignoble et dans le chai. Après macération et fermentation, ce vin rouge est élevé pendant 5 ans.
La première année de vieillissement en fûts de chêne français et américain est particulièrement importante, car elle a pour but de construire le vin, de travailler sa structure et sa densité. La deuxième année de vieillissement a lieu dans de grandes cuves en bois et c'est dans cette phase que l'on obtient l'élégance, la complexité, la tension et la subtilité.
Goûter
Le Valbuena 5º est un vin rouge aux arômes fruités et aux notes épicées. En bouche, c'est un vin rouge puissant, épicé, avec des sensations de fruits mûrs et des tanins doux.
Un vin rouge de longue garde et de grande complexité.
Le Valbuena 5º est sans aucun doute un vin caractérisé par sa grande complexité d'arômes, son expressivité, son harmonie et sa douceur.
Sa personnalité est due non seulement à la qualité maximale des raisins et de la culture, mais aussi à un processus de vieillissement long et complexe.
Dans le domaine gastronomique, c'est un vin qui accompagnera parfaitement les plats de gros et de petit gibier, les viandes rouges, les rôtis, les civets ou l'agneau rôti.
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Livraison en France
50% réduction à partir de 278,38₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,38₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,34₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 15,00₣ | 7,50₣ (-7,50₣) |
| 13-18 | 23,50₣ | 11,75₣ (-11,75₣) |
| 19-24 | 27,27₣ | 13,64₣ (-13,64₣) |
| 25-30 | 33,88₣ | 16,94₣ (-16,94₣) |
| 31-36 | 37,65₣ | 18,83₣ (-18,83₣) |
| 37-42 | 43,31₣ | 21,66₣ (-21,66₣) |
| 43-48 | 47,09₣ | 23,54₣ (-23,54₣) |
| 49-54 | 52,75₣ | 26,38₣ (-26,38₣) |
| 55-60 | 56,53₣ | 28,26₣ (-28,26₣) |
| TVA comprise | ||
