René Bouvier Marsannay Le Finage 2019
41,82€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec 50% de grappes entières dans des cuves en acier inoxydable. Vieillissement pendant 12 mois en fûts de chêne français (15 % neufs) et 6 mois en cuves d'acier inoxydable.
Description
S'il est un vin capable de capturer l'âme du Marsannay à chaque gorgée, c'est bien le Marsannay Le Finage du Domaine René Bouvier. C'est un hommage à son terroir, une interprétation sincère et sans chichis du pinot noir cultivé dans cette région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Mais plus qu'un vin, c'est une histoire en bouteille : celle de sols argilo-calcaires, de vignes qui respirent l'air frais de la région et d'une vinification qui respecte le rythme naturel des raisins.
La vinification
Le secret de René Bouvier Marsannay Le Finage réside dans sa vinification. Selon les millésimes, environ 50% de grappes entières sont utilisées, ce qui donne de la structure et une expression aromatique plus complexe. La fermentation est spontanée, avec deslevures indigènes, ce qui permet au vin de développer sa personnalité sans intervention inutile.
L'élevage a lieu pendant 12 mois en fûts de chêne, dont seulement 15 % sont neufs, ce qui permet de rechercher l'équilibre et l'élégance plutôt qu'un bois trop puissant. Le vin passe ensuite 6 mois dans des cuves en acier inoxydable, affinant sa structure avant d'être mis en bouteille. Ce qui est curieux, c'est que ce processus est synchronisé avec le calendrier lunaire, ce qui nous rappelle que le vin, en fin de compte, est un être vivant.
Le goût
Si nous devions décrire le René Bouvier Marsannay Le Finage en une image, nous dirions qu'il s'agit d'une conversation animée : elle commence par une salutation fruitée à la framboise, se poursuit par un dialogue épicé et se termine par un adieu frais et persistant. Ses tanins énergiques lui donnent du caractère, sans pour autant perdre en élégance. Sa consistance en bouche en fait un Marsannay inoubliable. Parfait pour déboucher dans les moments où l'on veut que la bouteille soit la vedette de la table.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
