Pino 2024
23,17₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
2 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 30/06/2026
Robert Parker's Wine Advocate
Le Pino 2024 provient d'une parcelle très riche en calcaire et présente un caractère et un profil sérieux, mais cette année, il a aussi de l'élégance et du parfum. Il a des notes d'herbes méditerranéennes et est net et précis, avec une bouche mi-corsée, des tanins très fins, une maturité contenue et seulement 12,5 d'alcool (avec le 2021 et le 2019, c'est l'un des trois millésimes avec un taux d'alcool aussi bas - les trois millésimes où les vendanges ont été précoces). Il a fermenté avec des grappes entières dans des cuves de chêne de 4 500 litres et a mûri dans une foudre ovale de chêne de 3 500 litres pendant 10 mois. Ce vin est très crayeux et sapide, montrant l'effet du calcaire dans les sols. Il s'agit sans doute du meilleur millésime pour le Pino et pour Juan António Ponce, celui qui montre le mieux le caractère de l'endroit. C'est un Pino plus fin. 3 800 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille fin juillet 2025. Comme tous les vins ici, il a été non collé, non filtré et n'a pas subi de stabilisation à froid.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 12ºC et 14ºC
Vieillissement
Fermentation en cuves de bois et vieillissement en fûts de chêne usagés d'une capacité de 300 et 500 litres.
Description
Le vin Pino, produit par Bodegas y Viñedos Ponce, est un vin rouge monocépage élaboré à partir de raisins Bobal à 100 %. Il provient d'une seule parcelle appelée Pino, qui couvre un hectare de sols calcaires. Ce vin se distingue par son origine dans l'AOC Manchuela, une région connue pour son climat continental aux influences méditerranéennes.
Élaboration du vin
La vinification du Pino commence par des vendanges manuelles, suivies d'une fermentation avec des levures indigènes dans des cuves de chêne français ouvertes de 4 500 litres. Ce processus artisanal reflète le dévouement et la quête de qualité de la cave. Le vin est élevé pendant 11 mois dans des fûts de chêne français de 600 litres, ce qui contribue à sa complexité et à sa structure.
Goût
Le Pino se caractérise par un vin savoureux, intense et velouté. Il présente des tanins marqués et une acidité équilibrée, avec des notes de terre. Sa couleur est d'un rouge foncé très intense avec des reflets violets. Le nez est dominé par la présence de fruits noirs, complétés par des notes crémeuses, balsamiques et un soupçon de réglisse. En bouche, le palais est vibrant, d'une grande longueur et d'une finale savoureuse, presque saline. Ce profil de saveurs en fait un excellent compagnon des viandes rouges, du gibier, des viandes blanches et des légumes secs.
LePino est un vin de longue garde, qui peut être dégusté pendant les dix prochaines années s'il est conservé dans des conditions optimales. Cet aspect, associé à une vinification soignée et à un profil gustatif particulier, en fait un choix exceptionnel pour les amateurs de vin.
Livraison en France
50% réduction à partir de 274,85₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 274,85₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,22₣ | 4,61₣ (-4,61₣) |
| 7-12 | 14,81₣ | 7,41₣ (-7,41₣) |
| 13-18 | 23,20₣ | 11,60₣ (-11,60₣) |
| 19-24 | 26,93₣ | 13,46₣ (-13,46₣) |
| 25-30 | 33,45₣ | 16,72₣ (-16,72₣) |
| 31-36 | 37,18₣ | 18,59₣ (-18,59₣) |
| 37-42 | 42,77₣ | 21,38₣ (-21,38₣) |
| 43-48 | 46,49₣ | 23,25₣ (-23,25₣) |
| 49-54 | 52,08₣ | 26,04₣ (-26,04₣) |
| 55-60 | 55,81₣ | 27,90₣ (-27,90₣) |
| TVA comprise | ||
