Gourmet Hunters
votre panier est vide !

TOTAL (IVA inc.)

0,00€

50% de Remise de livraison dès 295,00€

Peternell Hijo de Puszta 2022

26,57€ (TVA comprise 75 cl.) / France

25,26€/ud (-5%)

Kollektiv Peternell
Österreichischer Weinland

Disponible dans 3 jours

26,57€ (TVA comprise 75 cl.) / France

25,26€/ud (-5%)

Acheter

Caractéristiques

Type de vin

Ancestrale

Mariages

Charcuteries ibériques

Style

Ancestraux et sauvages

Événements

Apéritif

Vignoble

Kollektiv Peternell

Format

75 cl.

Pays

Autriche

Region

Steirerland

Appellation

Österreichischer Weinland

Alcool

11.0%

Raisin

Pinot Gris, Saint Laurent

Service

Entre 4ºC et 6ºC

Vieillissement

Macération des peaux pendant 3 jours, saignée, fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et fin de la fermentation en bouteille pendant 6 mois selon la méthode ancestrale. Mis en bouteille non clarifié et non filtré.

Description

Peternell Hijo de Puszta est une expression viticole qui nous vient d'Autriche, plus précisément de la région du Burgenland, dans la sous-zone de Neusiedl am See, Neusiedlersee. Ce joyau œnologique est une création de la cave Kollektiv Peternell, située à Carnuntum, Petronell-Carnuntum.
Le vin est composé de trois cépages : Pinot gris (40 %), Sankt Laurent (40 %) et Merlot (20 %). Ces raisins proviennent de vignobles âgés d'une trentaine d'années, ce qui leur confère une maturité et un caractère particuliers. Le sol sur lequel ces raisins poussent est une combinaison d'argile avec des graviers et d'argilo-calcaire, ce qui confère au vin une minéralité et une structure particulières.

La vinification

Le Peternell Hijo de Puszta est soumis à une macération pelliculaire de deux jours. La fermentation alcoolique est réalisée conjointement avec des levures indigènes, et la fin de cette fermentation a lieu dans la bouteille elle-même. Ce processus de vinification confère au vin une authenticité et une pureté remarquables. Ensuite, le vin est élevé pendant 6 mois en bouteille avec ses lies fines, ce qui lui confère une complexité et une texture crémeuse.

Dégustation

Peternell Hijo de Puszta se présente comme un vin rosé, naturel et pétillant. Son profil gustatif est frais et vif, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin vibrant et rafraîchissant. Avec un taux d'alcool de 11,5 %, une teneur en soufre inférieure à 10 et un taux de sucre résiduel inférieur à 2 g/l, ce vin est une véritable représentation de son terroir et de la philosophie d'intervention minimale de la cave Kollektiv Peternell.

50% réduction à partir de 295,00€ de commande
Durée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
Bouteilles Prix À partir de 295,00€
1-6 9,90€ 4,95€ (-4,95€)
7-12 15,90€ 7,95€ (-7,95€)
13-18 24,90€ 12,45€ (-12,45€)
19-24 28,90€ 14,45€ (-14,45€)
25-30 35,90€ 17,95€ (-17,95€)
31-36 39,90€ 19,95€ (-19,95€)
37-42 45,90€ 22,95€ (-22,95€)
43-48 49,90€ 24,95€ (-24,95€)
49-54 55,90€ 27,95€ (-27,95€)
55-60 59,90€ 29,95€ (-29,95€)
TVA comprise

Plus de vins de Kollektiv Peternell