Peixes Da Rocha 2019
20,67₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Issu de la zone de Viana do Bolo avec beaucoup de granit riche en mica, le Peixes da Rocha 2018 a été produit à partir des deux mêmes parcelles de vieilles vignes que précédemment. Celui-ci est toujours plus arriéré, sérieux, fermé et plus aigu que le Peixes da Estrada, et celui-ci est plus pierreux et plus austère. Tous les vins de 2018 sont assez floraux et délicats, et celui-ci l'est encore plus, car je pense que c'est le caractère des vignobles utilisés pour cette cuvée. Il y a beaucoup de lumière ici, nuancé et complexe, léger à moyennement corsé, subtil. Il y a une grande finesse ici. L'équilibre fragile pourrait vous tromper, car le vin a beaucoup d'énergie et devrait se développer joliment en bouteille. 1 300 bouteilles ont été remplies en mai 2020.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français usagés.
Description
Parfois, un vin vous transporte. Pas seulement vers un vignoble, mais vers une histoire, vers une terre qui s'exprime à chaque gorgée. Le Peixes da Rocha est l'un de ces vins. Né dans les coins les plus reculés de Galice, entre les petits villages de Punxeiro et de Santa Mariña de Froxais, ce vin est le témoignage vivant d'un paysage extrême, où la viticulture défie la logique.
Élaboré par les visionnaires Jesús Olivares et Curro Bareño, ce vin rouge est issu d'une mosaïque de cépages indigènes : Mencía, Mouratón, Grao Negro, Garnacha Tintorera, Bastardo et un clin d'œil inattendu à des cépages blancs tels que Godello, Doña Blanca et Palomino. Les vignes, qui ont jusqu'à 80 ans, s'accrochent à des sols pauvres de granit, de mica et de quartzite, sur des terrasses qui semblent sculptées par le temps. Elles sont là, à 850 mètres d'altitude, défiant le froid et la rudesse du climat atlantique avec leur caractère indomptable.
L'élaboration
Le Peixes da Rocha n'est pas un vin de recette. Il est élaboré dans le respect absolu du fruit et de l'endroit d'où il provient. La fermentation se fait spontanément, avec des grappes entières et des levures indigènes. Il n'y a pas de précipitation : la macération est prolongée pendant deux mois, ce qui permet aux tanins de s'intégrer naturellement. Le vin repose ensuite dans des fûts de chêne français neutres de 500 litres pendant 12 mois, sans manipulation inutile. Pas de filtrage. Aucune correction. Juste le vin tel qu'il est.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,80₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,80₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,36₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,03₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,53₣ | 11,77₣ (-11,77₣) |
| 19-24 | 27,31₣ | 13,66₣ (-13,66₣) |
| 25-30 | 33,93₣ | 16,96₣ (-16,96₣) |
| 31-36 | 37,71₣ | 18,85₣ (-18,85₣) |
| 37-42 | 43,38₣ | 21,69₣ (-21,69₣) |
| 43-48 | 47,16₣ | 23,58₣ (-23,58₣) |
| 49-54 | 52,83₣ | 26,41₣ (-26,41₣) |
| 55-60 | 56,61₣ | 28,31₣ (-28,31₣) |
| TVA comprise | ||
