Oremus Mandolás 2021
£21,18 (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique en fûts de chêne français neufs. Vieillissement pendant 6 mois dans des fûts de chêne de 136 litres.
Description
Il y a des vins à boire et d'autres à expérimenter. L 'Oremus Mandolás appartient à cette dernière catégorie. Ce blanc sec de Tokaj, la légendaire région hongroise, rompt avec la tradition des vins doux et montre une facette plus fraîche et plus vivante du Furmint, le cépage vedette de la région. C'est un vin qui surprend dès la première gorgée et qui laisse une impression durable.
La cave Oremus, propriété de la famille Álvarez (à l'origine de Vega Sicilia en Espagne), a réussi à capturer l'essence de ces vignobles à l'histoire séculaire. Ses parcelles, situées entre 150 et 300 mètres d'altitude, ont des sols volcaniques qui leur confèrent une minéralité incomparable. Les vignes, dont l'âge moyen est de 25 ans, sont travaillées avec soin, en cherchant à extraire le meilleur de chaque grappe.
La vinification
L'élaboration de l'Oremus Mandolás suit un processus méticuleux. Les raisins sont récoltés à la main, en ne sélectionnant que les raisins à maturité optimale. Le moût est ensuite fermenté dans des fûts de chêne hongrois, un détail qui fait la différence, car il apporte de la structure sans voler la vedette au fruit. Après la fermentation, le vin est soumis à un batonnage hebdomadaire pendant trois mois, une technique qui renforce sa texture enveloppante. Enfin, il repose pendant trois mois supplémentaires avant d'être mis au monde.
Dégustation
Si l'on devait décrire l'Oremus Mandolás en quelques mots, ce serait fraîcheur, équilibre et caractère.
Au nez, l'Oremus Mandolás présente une gamme d'arômes floraux et fruités, avec des notes de pomme verte, de citron vert et d'abricot sec. Mais c'est la sensation en bouche qui est vraiment captivante. Son acidité vibrante éveille les sens, tandis que sa texture onctueuse caresse le palais.
En fin de bouche, un long arrière-goût, avec une pointe de gingembre et de minéraux, invite à poursuivre la dégustation. C'est un vin qui peut être dégusté seul ou avec des plats légers, des fruits de mer ou même des fromages affinés.
Pour ceux qui recherchent un vin blanc avec de l'âme et de la personnalité, l'Oremus Mandolás est un choix sûr. Ce n'est pas seulement un vin, c'est un morceau d'histoire en bouteille, prêt à porter un toast aux grands moments.
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de £253,84 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,52 | £4,26 (-£4,26) |
| 7-12 | £13,68 | £6,84 (-£6,84) |
| 13-18 | £21,43 | £10,71 (-£10,71) |
| 19-24 | £24,87 | £12,43 (-£12,43) |
| 25-30 | £30,89 | £15,45 (-£15,45) |
| 31-36 | £34,33 | £17,17 (-£17,17) |
| 37-42 | £39,50 | £19,75 (-£19,75) |
| 43-48 | £42,94 | £21,47 (-£21,47) |
| 49-54 | £48,10 | £24,05 (-£24,05) |
| 55-60 | £51,54 | £25,77 (-£25,77) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
