Nit de Nin Mas d'en Caçador 2022
£138,49 (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le nez du Nit de Nin Mas d'en Caçador 2021 est vraiment différent, avec un état savoureux, rappelant le saucisson sec (fuet catalan), herbacé, frais et floral, avec quelques notes de viande et de sang. Il a été produit avec les raisins de l'ancien vignoble et est un assemblage de 75 Garnacha (Rouge et Peluda) et 28 Cariñena. Il a fermenté dans des foudres de chêne de 3 200 litres avec des grappes entières et des levures indigènes et a mûri dans des fûts de 225 et 300 litres pendant 18 mois. Il présente une maturité moyenne, un palais moyennement corsé avec 13,5 d'alcool, une pureté de saveurs et des tanins fins, une bouche douce et une acidité moelleuse. 2 401 bouteilles ont été remplies en avril 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
15.0%
Description
Nit de Nin Mas d'en Caçador est un vin rouge produit par la cave Familia Nin-Ortiz dans la DO Priorat.
Nit de Nin Mas d'en Caçador est un mélange de grenache et de carignan rouges. Les raisins proviennent de vignes de 90 ans cultivées selon les méthodes de l'agriculture biologique biodynamique. Les vignobles sont plantés sur des sols de llicorella avec des pentes raides.
Vinification
La production de Nit de Nin Mas d'en Caçador commence par une forte macération des raisins pendant un mois, après un égrappage avant la fermentation. Ensuite, le moût est fermenté avec des levures naturelles à une température contrôlée. Ce vin rouge est élevé pendant un an et deux mois en fûts de chêne français.
Goûter
Nit de Nin Mas d'en Caçador est un vin rouge qui se distingue par ses arômes fruités et floraux et ses notes herbacées. En bouche, il est structuré, avec du caractère et de l'élégance, plein et minéral, et avec une fraîcheur qui le rend très long.
Ce vin est un trésor du Priorat.
Les raisins utilisés pour élaborer ce vin proviennent de vignobles où le concept de l'agriculture biologique et les méthodes biodynamiques sont appliquées et le vin transmet cette pureté et ce soin.
En d'autres termes, l'utilisation de produits susceptibles d'endommager le sol et les plantes est évitée, en mettant toujours l'accent sur le respect de la nature et l'expression du terroir.
Ce vin rouge est parfait pour les déjeuners d'affaires et en accompagnement de plats tels que le gibier à plumes, les fromages de brebis, les viandes rouges grillées, les ragoûts, les rôtis, le jambon ibérique nourri aux glands et le bœuf.
Et vous, avez-vous déjà entendu parler de cet excellent vin rouge ? Laissez-nous vos commentaires !
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| Bouteilles | Prix | À partir de £250,76 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,42 | £4,21 (-£4,21) |
| 7-12 | £13,52 | £6,76 (-£6,76) |
| 13-18 | £21,17 | £10,58 (-£10,58) |
| 19-24 | £24,57 | £12,28 (-£12,28) |
| 25-30 | £30,52 | £15,26 (-£15,26) |
| 31-36 | £33,92 | £16,96 (-£16,96) |
| 37-42 | £39,02 | £19,51 (-£19,51) |
| 43-48 | £42,42 | £21,21 (-£21,21) |
| 49-54 | £47,52 | £23,76 (-£23,76) |
| 55-60 | £50,92 | £25,46 (-£25,46) |
| TVA comprise | ||
