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25-30	33,88₣	16,94₣ (-16,94₣)
31-36	37,65₣	18,83₣ (-18,83₣)
37-42	43,31₣	21,66₣ (-21,66₣)
43-48	47,09₣	23,54₣ (-23,54₣)
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TVA comprise

Larmandier-Bernier Terre de Vertus Premier Cru Brut Nature 2017

Name: Larmandier-Bernier Terre de Vertus Premier Cru Brut Nature 2017
Brand: Vignoble Larmandier Bernier
Price: 94.19 CHF
Availability: InStock
Rating: 93 (1 reviews)

94,19₣ (TVA comprise 75 cl.) / France

89,51₣/ud (-5%)

Larmandier Bernier
Champagne

Autres: 2015 Magnum

Disponible dans 3 jours

Points Parker: 93

Points Peñin:

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Robert Parker's Wine Advocate

Le Brut Nature Blanc de Blancs Terre de Vertus 2017, qui provient de deux parcelles orientées à l'est au sein du même lieu-dit Les Barillers, situé à mi-coteau, confère un caractère très minéral, presque cristallin. Ce vignoble qui produit rarement des vins puissants, même dans le contexte de 2017, a conservé sa personnalité, bien qu'il soit un peu plus généreux et légèrement moins concentré que le 2016. Avec ses arômes de zeste de citron, de chèvrefeuille et de coquille d'huître, il est moyennement corsé, racé et salin et peut être abordé avant la sortie de l'année dernière. Il a été dégorgé en mai 2023.

Caractéristiques

Alcool

12.5%

Raisin

Chardonnay

Service

Entre 10ºC et 12ºC

Vieillissement

Vieillissement minimum de 4 ans en bouteille avant dégorgement.

Description

Dans le cœur calcaire de la Côte des Blancs, Pierre et Sophie Larmandier cultivent le Chardonnay avec une dévotion absolue au terroir. Depuis 1995, une seule parcelle située à mi-coteau de Vertus - Les Barillers - est vinifiée séparément, sans assemblage, sans artifice. C'est ainsi que naît Larmandier-Bernier Terre de Vertus Premier Cru Brut Nature, une Champagne qui n'a besoin ni de présentation ni d'embellissement. 100% Chardonnay, 100% Vertus, 0% de dosage. Pour Larmandier Bernier, la pureté n'est pas un slogan, c'est un principe. Cette cuvée n'est pas un assemblage d'années ou de terroirs : c'est un instantané précis d'un lieu et d'un moment, réalisé avec un minimum d'intervention et une confiance absolue dans ce que la terre a à dire.

La vinification

Les raisins du Larmandier-Bernier Terre de Vertus Premier Cru Brut Nature, cultivés en biodynamie, sont pressés délicatement et le moût est transféré directement dans les foudres et les fûts de chêne de Stockinger, sans collage excessif. Il y fermente spontanément grâce aux levures indigènes. La fermentation malolactique s'effectue naturellement et le vin repose pendant un an sur ses lies fines, sans filtration ni clarification. Le vin est mis en bouteille fin juillet, et les bouteilles sont vieillies plus de six ans sur leurs lies. Le dégorgement est effectué à la main et aucun sucre n'est ajouté. La maturité du fruit et l'expression du terroir rendent le dosage inutile : avec Larmandier Bernier Terre de Vertus, rien n'est déguisé, tout est révélé.

Le goût

La première impression au nez du Larmandier-Bernier Terre de Vertus Premier Cru Brut Nature est austère et précise : écorce de citron, fleur blanche séchée, amande verte, craie humide. Une salinité presque marine enveloppe l'ensemble, comme une brise minérale qui anticipe son caractère. En bouche, le vin est sec, droit et tranchant. L'acidité vibre avec une tension contrôlée, poussant des notes de pomme verte, de pamplemousse, de zeste d'agrumes et de pain grillé. Il n'y a pas de douceur ou d'ornementation : tout est guidé par une minéralité croustillante et persistante. La finale est longue, saline, tranchante, laissant une trace de fraîcheur et de pureté qui semble ciselée dans la pierre. Une Champagne sans concession, brutalement honnête, pour ceux qui recherchent l'émotion dans la verticalité et le caractère dans la nudité.

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