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La Maison Romane Savigny Lès Beaune 2023

72,57€ (TVA comprise 75 cl.) / France

68,96€/ud (-5%)

La Maison Romane
Savigny Les Beaune

Disponible dans 2 jours

72,57€ (TVA comprise 75 cl.) / France

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Caractéristiques

Type de vin

Rouge Crianza

Mariages

Viandes rouges, Gibier

Style

Parfumés et légers

Événements

Dîner romantique

Vignoble

La Maison Romane

Format

75 cl.

Pays

France

Region

Bourgogne

Appellation

Savigny Les Beaune

Alcool

12.0%

Raisin

Pinot Noir

Service

Entre 16ºC et 18ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et des grappes entières. Élevé pendant 15 à 18 mois en fûts de chêne français. Mis en bouteille non filtré et légèrement sulfité.

Description

La Maison Romane est née de la vision très personnelle d’Oronce de Beler, un vigneron qui a quitté la vie urbaine pour se consacrer entièrement à la Bourgogne et à une conception profondément honnête du vin. Son parcours ne s’est pas construit dans le confort, mais dans la conviction : un travail respectueux dans les vignes, une intervention minimale en cave et une quête obstinée de pureté. Il est même allé jusqu’à travailler avec des chevaux entre les rangs, non pas par romantisme, mais comme une déclaration de principes. La Maison Romane Savigny-lès-Beaune, élaboré à partir de Pinot Noir, reflète exactement cette philosophie : un vin qui ne cherche pas à s’imposer par la force, mais par la précision, la transparence et son lien avec la terre.

Il provient de l’appellation Savigny-lès-Beaune, sur la Côte de Beaune, un terroir bourguignon d’une grande finesse, où les coteaux calcaires et argileux, le climat frais et la tradition de l’interprétation parcellaire donnent naissance à des vins rouges de Bourgogne au parfum intense, à la fraîcheur naturelle et à la texture élégante. Ici, le Pinot Noir trouve un équilibre idéal entre nervosité et délicatesse, entre fruit et terroir, entre légèreté apparente et profondeur réelle.

Vinification

À LaMaison Romane Savigny-lès-Beaune, les raisins sont récoltés à la main et soigneusement triés afin de ne conserver que les baies les plus saines et les plus expressives. La fermentation s’effectue avecdes levures indigènes et à 100 % en grappes entières, dans des cuves en bois, pendant environ trois semaines. L’extraction est douce, conçue pour préserver le caractère du Pinot Noir et non pour le forcer. Le vin est ensuite élevé pendant environ 15 mois en fûts usagés, avec très peu de soufre et une intervention minimale avant la mise en bouteille. L’ensemble du processus vise à respecter l’identité du vignoble et à laisser le vin s’exprimer sans artifice.

Bouche

Dans le verre,LaMaison Romane Savigny-lès-Beaune se révèle fin, discret et profondément bourguignon. Il dégage des arômes délicats de fruits rouges, tels que la framboise, la groseille et la fraise des bois, enveloppés de notes de sous-bois, de terre humide et d’une subtile note florale séchée. La bouche est juteuse, de corps moyen, avec des tanins soyeux et une acidité vive qui lui confère une belle longueur en bouche. La finale laisse une impression fraîche, terreuse et minérale, où priment la finesse et la tension plutôt que le volume.

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Durée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
Bouteilles Prix À partir de 295,00€
1-6 9,90€ 4,95€ (-4,95€)
7-12 15,90€ 7,95€ (-7,95€)
13-18 24,90€ 12,45€ (-12,45€)
19-24 28,90€ 14,45€ (-14,45€)
25-30 35,90€ 17,95€ (-17,95€)
31-36 39,90€ 19,95€ (-19,95€)
37-42 45,90€ 22,95€ (-22,95€)
43-48 49,90€ 24,95€ (-24,95€)
49-54 55,90€ 27,95€ (-27,95€)
55-60 59,90€ 29,95€ (-29,95€)
TVA comprise

Carte A.O.

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