La Bota de Gin 87 Bota NO
71,88€ (TVA comprise 70 cl.) / France
Description
Bota de Gin 87 "Bota NO" est un gin complexe et élégant, parfumé, avec un caractère de sherry très subtil. Il est issu d'un spiritueux finement distillé, de style London Dry Gin, avec un caractère marqué d'agrumes et de baies de genièvre, qui a ensuite été vieilli pendant près de cinq ans dans un seul fût de fino au même degré que celui auquel il a été mis en bouteille. Le résultat est non seulement une symphonie d'arômes et de saveurs, mais aussi une sensation en bouche douce qui fait penser à une délicate manzanilla pasada plutôt qu'à un distillat.
A propos de La Bota de Gin 81 "Bota NO", de même origine et de même vieillissement (single cask parallèle à celui que nous présentons maintenant), nous avons dit qu'il s'agissait d'un gin exceptionnel et que nous n'en connaissions pas d'autre comme lui, ne lui ressemblant même pas de loin. Eh bien, il existe maintenant deux gins jumeaux qui partagent son caractère unique. Les dix mois de vieillissement supplémentaires ont donné à la 87e édition un peu plus de maturité et un petit air de sherry, sans pour autant lui donner des notes grillées.
Pour faire vieillir ce magnifique gin, début 2014, plusieurs mégots ont été sélectionnés dans les caves qui servaient depuis plus de quarante ans à faire vieillir les sherries fino de Jerez. L'un d'eux est celui qui a été presque entièrement vidé pour cette édition de la série "La Bota". Il s'agit donc d'un produit exclusif, qui durera aussi longtemps qu'il faudra pour que disparaissent les un peu moins de six cents bouteilles qui existent de l'unique tonneau qui a été vidé pour créer cette édition.
Caractéristiques
Type de distillat
Distillerie
Format
Alcool
42.5%
