La Bota de Brandy 43 - 50 cl.
£70,24 (TVA comprise 50 cl.) / France
Disponible dans 5 jours
Description
Dans le cœur silencieux de Jerez, entre des murs qui respirent l'histoire et l'albero, se trouve l'un des secrets les mieux gardés du Marco : un coin presque sacré dans les caves de Rey Fernando de Castilla. Là, comme s'il s'agissait d'un autel profane, reposent trois fûts uniques qui, pendant des décennies, ont prêté leur bois au vieillissement des finos du Puerto de Santa María. C'est Jan Pettersen, l'un des principaux artisans de la revitalisation de cette maison historique, qui, mû par un mélange d'intuition et de respect, a décidé de rendre hommage à l'esprit le plus noble de l'eau-de-vie de Jerez. C'est ainsi qu'est née La Bota de Brandy 43, un joyau d'alquitara holandas vieilli avec patience et vision. Dans cette édition, l'âme du fino et la noblesse du distillat s'enlacent dans une danse qui défie le temps et la norme.
Élaboration
L'histoire de La Bota de Brandy 43 commence avec des holandas de alquitara, distillées dans du cuivre et vieillies pendant dix ans dans des fûts de chêne américain. Elles ont ensuite été affinées dans l'un des trois fûts qui ont vieilli en fino, imprégné de nuances salines. Ce deuxième fût, embouteillé à 40,4 % vol, permet une intégration précise entre l'esprit et le bois. Le vieillissement statique, sans criaderas ni soleras, garantit un profil unique et une mise en bouteille telle quelle : une pureté absolue.
Le goût
Ce qui émane de La Bota de Brandy 43 est une pure orfèvrerie sensorielle. Le premier contact est profond et serein : des notes de bois nobles, de noix de muscade, de vieille cire et une brise lointaine de sel marin évoquent son passé de fût de grand vin. La bouche est enveloppante, lente, où la douceur contenue de l'alcool est équilibrée par une amertume élégante et des échos de fruits secs, d'écorces d'orange et d'épices. C'est une eau-de-vie plus contemplative que séduisante, plus sobre qu'exubérante. Contrairement à l'intensité traditionnelle du Marco, cette Bota offre une subtilité, une finesse et une profondeur que seuls le temps et la sensibilité peuvent atteindre. Une eau-de-vie à boire sans hâte, avec le respect que mérite ce qui est vraiment unique.
Caractéristiques
Type de distillat
Distillerie
Format
Alcool
40.4%
