L'Enclòs de Peralba Vi Fi de Masia Blanc 2021
15,87€ (TVA comprise 75 cl.) / France
L'Enclòs de Peralba
Vino de España
Dernières 4 bouteilles. Expédition immédiate
Robert Parker's Wine Advocate
L'assemblage blanc 2021 Vi Fi de Masia Blanc est leur entrée de gamme, un assemblage régional à base de 40 Garnacha Blanca, 35 Xarel.lo et 25 Malvasía de Sitges provenant de différentes zones et fermentés dans leur Masía (ferme). Tous les raisins sont biologiques (mais le sceau ne figure pas sur l'étiquette), et ils ont fermenté et mûri dans de grands fûts de chêne et des cuves en béton. Ils ont commencé avec le Malvasía et le Garnacha (en 2018), puis ils ont introduit le Xarel.lo. Ici, ils veulent un vin frais avec peu de chêne et un certain potentiel de vieillissement, mais aussi être buvable, des vins avec un alcool modéré, avec une bonne acidité et de la fraîcheur. Ce vin a un taux d'alcool de 12,5 et un pH de 3,1. Savoureux, net et frais. 9 100 bouteilles ont été remplies en juin 2022.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Macération pré-fermentaire de 8 heures, pressurage direct et fermentation alcoolique avec des levures indigènes. Vieillissement pendant 8 mois dans des œufs en céramique.
Description
L'Enclòs de Peralba Vi Fi de Masia Blanc est une expression authentique de la tradition vinicole et de l'innovation dans le Penedès, en Espagne. Lancé en 2017 par les cousins Leo et Roc Gramona, descendants d'une dynastie renommée de vins mousseux du Penedès, ce projet se concentre sur l'élaboration de vins qui reflètent la saveur distinctive de son paysage.
Élaboré à partir de raisins cultivés sur des sols argileux et calcaires, ce vin est un assemblage unique de Garnacha Blanca et de Malvasía de Sitges. La Garnacha Blanca, connue pour son volume et son intensité, est parfaitement complétée par les notes florales et l'acidité rafraîchissante de la Malvasía de Sitges. Ces variétés sont cultivées dans des parcelles sélectionnées, par des producteurs expérimentés qui partagent la vision de Gramona en matière de durabilité.
Élaboration du vin
L'élaboration de L'Enclòs de Peralba Vi Fi de Masia Blanc est un processus minutieux qui commence par une vendange manuelle. La Garnacha Blanca subit une macération préfermentaire de 8 heures, suivie d'un pressurage direct. La fermentation est réalisée avec des levures naturelles dans des œufs en ciment, une technique qui améliore la pureté et la clarté du vin. L'élevage de 8 mois dans ces œufs de ciment avant la mise en bouteille assure une intégration harmonieuse des saveurs et des arômes.
Le goût
L'Enclòs de Peralba Vi Fi de Masia Blanc est une célébration de la fraîcheur et de l'équilibre. Avec un taux d'alcool de 12,5 % et un pH de 3,1, ce vin se caractérise par sa fraîcheur et son acidité modérée, ce qui le rend idéal à déguster en toute occasion. L'association de Garnatxa Blanca et de Malvasia de Sitges offre un profil aromatique net et savoureux, avec des notes florales et une intensité qui reflète la diversité du terroir du Penedès.
Ce vin est une vitrine de la capacité des jeunes vignerons à créer des vins qui sont à la fois une expression de leur terre et un ajout rafraîchissant à l'offre de vins de la région. Avec une production limitée, L'Enclòs de Peralba Vi Fi de Masia Blanc est non seulement un vin exceptionnel, mais aussi un témoignage de l'engagement de ses créateurs en faveur de la qualité et de la durabilité.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
