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Frank Cornelissen Susucaru Rosato 2021

24,87€ (TVA comprise 75 cl.) / France

Frank Cornelissen
Terre Siciliane

24,87€ (TVA comprise 75 cl.) / France

Épuisé

Caractéristiques

Type de vin

Rosé Jeune

Mariages

Riz avec poisson, Riz avec viande

Style

Fruités et vibrants

Événements

Dîner avec des amis

Vignoble

Frank Cornelissen

Format

75 cl.

Pays

Italie

Region

Sicile

Appellation

Terre Siciliane

Alcool

12.5%

Raisin

Nerello Mascalese, Incroccio Manzoni, Malvasía, Moscatel Negra, Insolia

Service

Entre 6ºC et 8ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes avec 10 jours de macération pelliculaire. Mis en bouteille sans collage.

Description

Frank Cornelissen Susucaru Rosato est une expression viticole qui reflète la philosophie et les techniques de vinification qui caractérisent tous les vins de cette cave. Il est produit par contact avec la peau pour la texture et l'identité territoriale, et complété par une fermentation malolactique pour la densité, la fluidité et la stabilité. Bien qu'il puisse être considéré comme un vin d'été rafraîchissant, ce rosé, issu d'un assemblage de Malvasia, Moscadella, Insolia et Nerello Mascalese, peut également être considéré comme un rouge léger, semblable à un vin de la région du "Jura", qui se marie bien avec une grande variété de plats.

L'élaboration des vins

Le vin provient de la région de l'Etna, dans la vallée septentrionale, et plus précisément des vignobles Picciolo, Calderara, Crasà, Muganazze, Feudo di Mezzo et Puntalazzo. En ce qui concerne son élaboration, après avoir égrappé et légèrement écrasé les raisins, la fermentation commence avec un pied de cuve en utilisant uniquement des levures indigènes et avec un contact avec la peau pendant environ 10 jours. La malolactique et le vieillissement ont lieu dans des cuves neutres en époxy de 2 500 litres à 8 000 litres. Aucun collage n' est effectué et le vin est filtré avant la mise en bouteille avec des cartouches de 1 micron. Les valeurs de soufre peuvent varier entre 15 et 50 mg/l, ajoutées ou non, en fonction de la qualité des raisins et de la stabilité du vin.

Le goût

Le Susucaru Rosato est un vin rouge aux nuances rosées. Son arôme évoque une gamme de fruits rouges, avec des notes de jus de fraise et de cerise, accompagnées d'un soupçon de vanille et d'un léger arôme de myrtille. En bouche, la cerise domine, la minéralité est impressionnante et l'acidité est légère. En outre, il laisse un arrière-goût gazeux très fin, ce qui le rend très léger et, comme on le dit familièrement, "l'un des plus dangereux".

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Bouteilles Prix À partir de 295,00€
1-6 9,90€ 4,95€ (-4,95€)
7-12 15,90€ 7,95€ (-7,95€)
13-18 24,90€ 12,45€ (-12,45€)
19-24 28,90€ 14,45€ (-14,45€)
25-30 35,90€ 17,95€ (-17,95€)
31-36 39,90€ 19,95€ (-19,95€)
37-42 45,90€ 22,95€ (-22,95€)
43-48 49,90€ 24,95€ (-24,95€)
49-54 55,90€ 27,95€ (-27,95€)
55-60 59,90€ 29,95€ (-29,95€)
TVA comprise
Product Reviews
Customer reviews
  • 14/10/22 Frank Cornelissen Susucaru Rosato 2021 Je n'ai pas encore goûter
  • 02/10/20 Frank Cornelissen Susucaru Rosato 2019 C'est un Vin hors norme, très fruité...
  • 22/04/19 Frank Cornelissen Susucaru 2017 Outstanding natural Etna gem
  • 10/04/19 Frank Cornelissen Susucaru 2017 Must have rose for the long summer nights
  • 22/02/19 Frank Cornelissen Susucaru 2017 This is my favourite natural wine, hands down the best.

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