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El Jardín de la Emperatriz Blanco 2021

9,47€ (TVA comprise 75 cl.) / France

Viñedos Hermanos Hernáiz
Rioja

Autres millésimes: 2022

Dernières 2 bouteilles. Expédition immédiate

Points Parker: 88
Points Peñin:  

9,47€ (TVA comprise 75 cl.) / France

Robert Parker's Wine Advocate

Le nouveau blanc 2021 El Jardín de la Emperatriz Blanco est un pur Viura avec des arômes frais de fleurs et de fruits sans oxydation ; il a fermenté en béton et a été mis en bouteille après trois mois. Il présente une maturité et un alcool modérés à 13,4 et une très bonne fraîcheur. Il se termine sec. Production de 60 000 bouteilles. Il a été mis en bouteille en mars 2022.

Caractéristiques

Description

Jardín de la Emperatriz Blanco est un vin élaboré à partir du cépage Viura. Il s'agit d'une interprétation moderne des classiques de la Rioja par les frères Hernáiz, qui s'efforcent de créer un produit plein de singularités et capable de plaire aux consommateurs les plus divers.
La cave où est élaboré ce vin est située à Santo Domingo Haro, à Baños de Rioja, tout près de la province de Burgos. Cette zone, située à l'extrémité la plus continentale de la D. O. Ca. de La Rioja, bénéficie d'un microclimat particulier qui se caractérise par un climat sec et un peu plus frais. Idéal pour la production de vins frais.

Vinification

Après avoir été récoltés à la main, les raisins sont délicatement pressés. Ensuite, le moût extrait est laissé au repos sur les peaux pendant environ deux ou trois jours . Après le processus de fermentation alcoolique, le vin repose avec ses lies fines à une température contrôlée pendant environ deux mois.

Goûter

En bouche, il est perçu comme un vin léger et frais avec certaines nuances amères qui contrastent avec son arôme floral avec des touches fruitées. Sa texture soyeuse se combine avec une légère nuance carbonique pour un arrière-goût intéressant. C'est un vin jeune, conçu pour être dégusté sans grandes complications.

Tradition et innovation dans la même bouteille

Le Jardín de La Emperatriz Blanco est une valeur sûre pour la méthode d'élaboration des grands classiques de La Rioja. Tout cela sans perdre l'élégance et le raffinement qui le caractérisent.
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