Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2014 - 50 cl.
50,88₣ (TVA comprise 50 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieilli 24 mois en fûts de chêne hongrois et 12 mois en bouteille.
Description
Le Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos est un vin qui représente l'essence et la tradition viticole de la région de Tokaj en Hongrie. Ce vin est élaboré à partir de raisins méticuleusement sélectionnés, qui ont été affectés par la pourriture noble, ce qui donne des baies d'aszú extrêmement concentrées et riches. Les cépages utilisés sont 100% Furmint pour les baies aszú et une combinaison de 50% Furmint et 50% Hárslevelű pour les vins de base.
Vinification
Tout commence par le stockage des baies d'aszú, qui sont récoltées de septembre à fin octobre et conservées dans des cuves jusqu'à la fin de la récolte. L'Eszencia, élixir produit à partir de ces baies, est ensuite récolté et ajouté aux vins Aszú à la fin de la fermentation. Pour extraire les sucres, les arômes et les acides des baies, on utilise un processus de contact avec la peau, en immergeant les baies dans le moût fermenté ou le vin nouveau. Les baies sont ensuite pressées lentement pour en extraire tout le jus. Le vin ainsi obtenu est vieilli pendant environ deux ans dans des fûts de chêne , dans les profondeurs des caves de Disznókö. Enfin, après cette période de vieillissement, l'équipe de vinification se réunit pour assembler et sélectionner les meilleurs mélanges, ce qui donne le Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos.
Goût
Le Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos a une robe légèrement dorée. Le nez est fruité avec des notes d'abricot mûr, de pêche, de mangue et de miel d'acacia. En bouche, il est très riche, avec de l'opulence, mais aussi de la fraîcheur et une grande structure.
Ce vin est parfait pour être dégusté seul, en apéritif rafraîchissant ou avec des canapés, des pâtés et du foie gras. Il est également excellent avec des plats tels que la volaille, les viandes blanches avec des sauces crémeuses ou le risotto aux fruits de mer. Doté d'un potentiel de vieillissement important, il est préférable de le servir frais (11-13°C). Une fois ouvert, il conserve sa fraîcheur pendant au moins une semaine au réfrigérateur.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,13₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,13₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,33₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 14,99₣ | 7,50₣ (-7,50₣) |
| 13-18 | 23,48₣ | 11,74₣ (-11,74₣) |
| 19-24 | 27,25₣ | 13,62₣ (-13,62₣) |
| 25-30 | 33,85₣ | 16,92₣ (-16,92₣) |
| 31-36 | 37,62₣ | 18,81₣ (-18,81₣) |
| 37-42 | 43,27₣ | 21,64₣ (-21,64₣) |
| 43-48 | 47,05₣ | 23,52₣ (-23,52₣) |
| 49-54 | 52,70₣ | 26,35₣ (-26,35₣) |
| 55-60 | 56,47₣ | 28,24₣ (-28,24₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
