Constantina Sotelo Octopus Tinto 2023
£22,66 (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
10.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes, fermentation malolactique spontanée et macération avec 40% des peaux dans des amphores en argile pendant 10 mois.
Description
Le Constantina Sotelo Octopus Tinto, produit par Constantina Sotelo, est une véritable représentation des vins naturels des Rías Baixas. Constantina Sotelo, une viticultrice qui a travaillé de manière artisanale et respectueuse de l'environnement, utilise des variétés indigènes telles que le Caíño tinto et l'Espadeiro pour créer ce vin unique. Ses vignobles sont situés dans la vallée de Salnés, tout près de la Ría de Arousa, et couvrent seulement 2,5 hectares de micro-parcelles, où les vignes sont cultivées sans l' utilisation de produits chimiques. Ces vignobles, plantés sur des sols granitiques décomposés, sont travaillés manuellement et selon des techniques traditionnelles héritées des générations précédentes.
La vinification
Le processus de vinification commence par une vendange et un égrappage manuels. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes dans des amphores en terre cuite, une méthode qui respecte au maximum l'expression du terroir. En outre, le vin subit une fermentation malolactique spontanée et passe 10 mois avec ses peaux en amphore, ce qui lui confère une complexité particulière et une grande fraîcheur.
Le goût
En bouche, le Constantina Sotelo Octopus Tinto se présente comme un vin frais doté d'une remarquable acidité, caractéristiques qui le rendent vibrant et plein de vie. Ses saveurs sont fruitées, avec une touche florale qui le distingue des autres rouges. Avec seulement 10 degrés d'alcool, il est léger, mais en même temps intense, équilibrant son caractère juteux avec l'acidité naturelle de ses raisins. Ce profil de saveurs en fait un vin accessible et agréable pour ceux qui recherchent une expérience fraîche et naturelle à chaque gorgée.
Livraison en France
50% réduction à partir de £253,74 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £253,74 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,52 | £4,26 (-£4,26) |
| 7-12 | £13,68 | £6,84 (-£6,84) |
| 13-18 | £21,42 | £10,71 (-£10,71) |
| 19-24 | £24,86 | £12,43 (-£12,43) |
| 25-30 | £30,88 | £15,44 (-£15,44) |
| 31-36 | £34,32 | £17,16 (-£17,16) |
| 37-42 | £39,48 | £19,74 (-£19,74) |
| 43-48 | £42,92 | £21,46 (-£21,46) |
| 49-54 | £48,08 | £24,04 (-£24,04) |
| 55-60 | £51,52 | £25,76 (-£25,76) |
| TVA comprise | ||
