Casa Castillo Las Gravas 2022
46,63₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Dans le millésime atypique 2022, le Las Gravas 2022 est plus serré et a besoin d'un peu plus de temps dans le verre, ce qui me fait dire qu'il aura aussi besoin d'un peu plus de temps en bouteille. Il s'agit principalement de Monastrell (60 vieilles vignes et 30 vignes plantées en 2006), avec seulement environ 7 Garnacha, parce que le cépage a plus souffert. Ils ont débattu pour savoir s'il fallait faire un élevage plus court ou plus long, qui a finalement été prolongé à environ 18 mois en foudre. En général, les vins de 2022 sont plus mûrs, ont un pH plus élevé et une acidité plus faible que les années précédentes. Le vin a une bouche sèche et crayeuse avec une certaine austérité pierreuse ; il est sérieux et a besoin de temps. 20 000 bouteilles ont été produites, soit la moitié de la production de l'année précédente. Il a été mis en bouteille en juin 2024, en même temps que le Pie Franco.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
15.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 16 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres.
Description
Las Gravas provient d'un vignoble spectaculaire appelé "Las Gravas", qui a plus de 40 ans. Ce vignoble est orienté au nord et ses sols sont très caillouteux. Les plants sont cultivés en gobelet et en sec, avec de faibles rendements compris entre 12 et 15 hectolitres par hectare. C'est un vin qui est une merveille en soi, qui reflète l'essence et la tradition de la cave Casa Castillo.
Élaboration du vin
Las Gravas se distingue par sa composition de 92 % de Monastrell et de 8 % de Garnacha Fina. Chaque variété est fermentée séparément dans des cuves souterraines, à l'aide de levures indigènes. Au cours de ce processus, la température est maintenue entre 30º et 32º Celsius, avec l'incorporation de 25 % de grappes entières.
La fermentation malolactique est ensuite réalisée dans des cuves. Le vin est élevé pendant 16 mois dans des foudres de 5 000 litres et des fûts de chêne de 500 litres.
Dégustation
Las Gravas présente une couleur rouge cerise moyennement intense. Au nez, on peut apprécier des notes prédominantes de fruits rouges mûrs, des notes minérales comme la pierre calcaire, et des touches épicées comme le clou de girofle. Des notes de feuilles de tabac sont également perceptibles, ce qui lui confère une bonne complexité.
En bouche, le vin est savoureux, fin, frais et charnu à la fois. Il présente un équilibre remarquable et une structure robuste, ce qui se traduit par une saveur intense et persistante. C'est un vin qui reflète un travail parfait avec le cépage Monastrell, en domptant sa rusticité et en offrant une saveur fruitée et charnue. Le Garnacha, bien que présent en moindre proportion, apporte fraîcheur et fluidité en bouche, révélant progressivement des nuances de fruits noirs, de fleurs bleues et une finale minérale qui met en valeur le terroir.
Livraison en France
50% réduction à partir de 279,06₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 279,06₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,37₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,04₣ | 7,52₣ (-7,52₣) |
| 13-18 | 23,55₣ | 11,78₣ (-11,78₣) |
| 19-24 | 27,34₣ | 13,67₣ (-13,67₣) |
| 25-30 | 33,96₣ | 16,98₣ (-16,98₣) |
| 31-36 | 37,74₣ | 18,87₣ (-18,87₣) |
| 37-42 | 43,42₣ | 21,71₣ (-21,71₣) |
| 43-48 | 47,20₣ | 23,60₣ (-23,60₣) |
| 49-54 | 52,88₣ | 26,44₣ (-26,44₣) |
| 55-60 | 56,66₣ | 28,33₣ (-28,33₣) |
| TVA comprise | ||
