Bollinger R.D. Extra Brut 2008
£304,12 (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Lorsque je dégustais la brillante Grande Année de Bollinger dans ce millésime, j'essayais d'imaginer à quel point l'Extra-Brut R. D. 2008 serait bon, car le style du millésime semble presque parfaitement adapté à cette cuvée. Quatre ans plus tard, nous avons la réponse, et le vin est brillant. Dégorgé en 2022, il est d'emblée plus réservé que ne l'était le spectaculaire Grande Année à sa sortie. Il se déploie dans le verre avec des notes de fruits du verger croquants, d'écorce d'orange, de pain fraîchement cuit, de subtiles nuances de xérès fino, de pierres mouillées et de noix de macadamia. En bouche, il est mi-corsé à corsé, avec un noyau fruité profond animé par des acides racés et une mousse raffinée et précise, se terminant par une finale sèche comme l'os. Extrêmement harmonieux et plein d'énergie juvénile, c'est le meilleur R. D. de la décennie, et un vin qui récompensera largement un peu plus d'âge sur le bouchon. Sur le plan du style, la comparaison la plus évidente est avec le 1996, mais le 2008 est plus intégré et harmonieux dès sa sortie. Ces bouteilles ont été dégorgées à la fin de l'année dernière avec un dosage de trois grammes par litre.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Déjeuner d'affaires, Dîner romantique, Cadeau, Dîner d'anniversaire
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Vieillissement minimum de 96 mois en bouteille.
Description
Le Champagne Bollinger R.D. Extra Brut est une représentation audacieuse et splendide d'un vin intemporel. Ce champagne est le fruit de la vision novatrice de Madame Bollinger qui, en 1963, avec son agent américain, a décidé de vendre quelques bouteilles de "Réserve 1947" pour concurrencer les cuvées de prestige des autres maisons de champagne. L'idée révolutionnaire de Madame Bollinger est de choisir un vieux millésime, récemment dégorgé et dosé en Extra Brut. Ce dégorgement récent garantit la remarquable fraîcheur du vin, offrant au monde une expérience de dégustation vraiment unique.
La vinification
Bollinger R.D. 2008 se caractérise par une précision et une opulence remarquables. Il est composé de 71 % de pinot noir et de 29 % de chardonnay. Dans son assemblage, on retrouve un total de 18 crus, principalement Aÿ et Verzenay pour le Pinot Noir et Le Mesnil-sur-Oger et Cramant pour le Chardonnay. La fermentation se fait entièrement en fûts de chêne. Ce champagne est commercialisé quelques mois seulement après le dégorgement, avec un dosage très faible dit extra brut, avec seulement 3 gr/l.
Dégustation
A l'œil, il brille de reflets dorés. Au nez, il révèle des arômes séduisants de pâte d'amande, d'abricots compotés, de miel et de chapelure accompagnés de notes fraîches de bergamote. En bouche, il présente une mousse riche et précise. Aux notes d'agrumes succèdent des arômes de mirabelle et de pêche de vigne. C'est un vin très vif qui se déploie pour révéler une complexité exceptionnelle. Des notes de noisettes fraîches et de salinité s'associent pour créer une finale intense et persistante.
Livraison en France
50% réduction à partir de £253,71 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £253,71 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,51 | £4,26 (-£4,26) |
| 7-12 | £13,67 | £6,84 (-£6,84) |
| 13-18 | £21,41 | £10,71 (-£10,71) |
| 19-24 | £24,85 | £12,43 (-£12,43) |
| 25-30 | £30,87 | £15,44 (-£15,44) |
| 31-36 | £34,31 | £17,16 (-£17,16) |
| 37-42 | £39,48 | £19,74 (-£19,74) |
| 43-48 | £42,92 | £21,46 (-£21,46) |
| 49-54 | £48,08 | £24,04 (-£24,04) |
| 55-60 | £51,52 | £25,76 (-£25,76) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
