Bernard Baudry La Croix Boissée 2020
46,02₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
1 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 23/05/2025
Robert Parker's Wine Advocate
Le Chinon La Croix Boissée 2020 est issu de vignes plantées sur des sols calcaires exposés au sud. Evoquant des arômes d'épices, de fruits noirs et de fleurs entremêlés de notes charnues, il est tendu et ciselé avec des tanins poudreux complétés par des tanins veloutés et des notes charnelles, aboutissant à une finale robuste et dense.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Vieilli pendant 24 mois dans des fûts de chêne français de première et deuxième année. Mis en bouteille non filtré.
Description
Bernard Baudry La Croix Boissée est un vin rouge composé à 100% de cabernet franc. Les vignes sont plantées sur un sol très calcaire avec une couche supérieure d'argile sableuse sur calcaire, appelé"tuffeau blanc". Ces vignes ont entre 15 et 40 ans et sont exposées au sud, ce qui permet un ensoleillement optimal.
La vinification
Les vendanges sont manuelles, ce qui permet une sélection rigoureuse des meilleurs raisins. La fermentation dure 20 jours en fûts de chêne, suivie d'un élevage de 24 mois en fûts de chêne de 1 à 3 ans et de 9 mois supplémentaires en cuve de ciment. La mise en bouteille a lieu en septembre, trois ans après la récolte, sans filtration préalable. Ce processus de vinification méticuleux garantit un vin de haute qualité et de caractère distinctif.
Goût
Bernard Baudry La Croix Boissée se caractérise par un corps ferme avec des tanins marqués et "crayeux". C'est un vin complexe et dense, aux arômes de fruits très mûrs complétés par des notes épicées, florales et charnues. Ces saveurs s'intègrent à des tanins veloutés, ce qui donne une finale robuste et persistante. Le vin fait preuve d'une tension et d'une précision remarquables, les tanins poussiéreux apportant structure et profondeur. Il est recommandé de le laisser vieillir en bouteille pendant 2 à 20 ans pour qu'il atteigne son expression maximale, permettant ainsi aux saveurs et aux arômes d'évoluer et de s'intensifier au fil du temps. La Croix Boissée est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin de caractère et de longévité, idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les plats robustes.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,67₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,67₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,35₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,02₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,52₣ | 11,76₣ (-11,76₣) |
| 19-24 | 27,30₣ | 13,65₣ (-13,65₣) |
| 25-30 | 33,91₣ | 16,96₣ (-16,96₣) |
| 31-36 | 37,69₣ | 18,85₣ (-18,85₣) |
| 37-42 | 43,36₣ | 21,68₣ (-21,68₣) |
| 43-48 | 47,14₣ | 23,57₣ (-23,57₣) |
| 49-54 | 52,81₣ | 26,40₣ (-26,40₣) |
| 55-60 | 56,58₣ | 28,29₣ (-28,29₣) |
| TVA comprise | ||
