Amós Bañeres Let It Be 2022
32,70₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et macération des peaux pendant 8 mois avec des raisins égrappés. Ensuite, il est saigné et vieilli pendant 4 mois en bouteille. Mis en bouteille non clarifié, non filtré et sans sulfites ajoutés.
Description
S'il y a un vin qui capture l'esprit libre et authentique du Penedès, c'est bien l'Amós Bañeres Let It Be. Amós Bañeres ne suit pas les modes ni les formules préétablies. Son approche consiste à écouter les vignes, à respecter les rythmes de la nature et à laisser le vin raconter sa propre histoire. Et c'est exactement ce qu'il fait.
Amós Bañeres Let It Be est un Xarel-lo issu de vieilles vignes, dont certaines ont plus de 60 ans, enracinées dans des sols sablonneux et calcaires qui leur confèrent caractère et profondeur. Le résultat ? Un vin qui n'a besoin d'aucun artifice pour briller. Juste de la patience, un bon travail et un profond respect pour la terre.
La vinification
Les raisins sont récoltés à la main, en sélectionnant les grappes avec soin, comme on choisit les bons mots pour un menu important. Après avoir été égrappé, le raisin est délicatement écrasé et mis à fermenter dans des cuves semi-carboniques, ce qui permet aux arômes et aux saveurs de s'exprimer librement. Chez Amós Bañeres Let It Be, il n'y a pas d'intervention inutile ni de précipitation. Le moût macère avec les peaux pendant 21 jours, absorbant couleur, texture et âme, avant de reposer pendant huit mois dans des fûts de chêne français de 300 litres. C'est le vin orange à son meilleur, avec un processus de vinification qui lui donne structure et profondeur. Pas de filtrage agressif ni de corrections chimiques. Juste du vin à l'état pur.
Dégustation
Si vous vous attendez à un Xarel-lo conventionnel, oubliez-le. Amós Bañeres Let It Be joue dans une autre catégorie. Au nez, des notes de fruits mûrs apparaissent, clin d'œil à son temps de macération, avec une subtile touche d'oxydation élégante qui le rend encore plus intrigant. En bouche, la texture est soyeuse, l'acidité apporte de la fraîcheur et la finale est longue et laisse penser à la prochaine gorgée. Ce n'est pas un vin facile, mais il n'essaie pas de l'être non plus. C'est une expérience, une conversation sans hâte, un voyage sensoriel qui vaut la peine d'être exploré.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,81₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,81₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,36₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,03₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,53₣ | 11,77₣ (-11,77₣) |
| 19-24 | 27,31₣ | 13,66₣ (-13,66₣) |
| 25-30 | 33,93₣ | 16,96₣ (-16,96₣) |
| 31-36 | 37,71₣ | 18,86₣ (-18,86₣) |
| 37-42 | 43,38₣ | 21,69₣ (-21,69₣) |
| 43-48 | 47,16₣ | 23,58₣ (-23,58₣) |
| 49-54 | 52,83₣ | 26,42₣ (-26,42₣) |
| 55-60 | 56,61₣ | 28,31₣ (-28,31₣) |
| TVA comprise | ||
