Álvaro Palacios Finca Dofí 2022
£94,41 (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2022 Finca Dofí a été produit avec 88 Garnacha, 9 Cariñena, 2 Picapoll et 1 raisin blanc provenant d'un coteau de 12,5 hectares planté il y a 18 à 38 ans. Il a fermenté avec une partie des grappes entières dans des cuves en chêne avec des levures indigènes et a eu une macération de 32 jours. Il a mûri dans des foudres de chêne ovales et de grands fûts de chêne français pendant une période de 14 mois. Il a un taux d'alcool de 14,4, un pH de 3,46 et une acidité de 4,8 grammes. Il a un peu plus de couleur et de maturité, et il est assez épicé, avec des notes de réglisse et de terre. Palacios m'a dit que le Picapoll a fourni une très bonne acidité et un faible taux d'alcool ; certaines années, ils en ont utilisé jusqu'à 6 (ils ont commencé à le greffer il y a environ 12 ans à partir des vieux plants de son ancien vigneron, Joan Asens). Ils s'attendent à remplir environ 28 000 bouteilles en mars 2024.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique dans des cuves en bois. Vieilli pendant 19 mois en fûts de chêne français neufs (80 %) et de deuxième année.
Livraison en France
50% réduction à partir de £259,61 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £259,61 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,71 | £4,36 (-£4,36) |
| 7-12 | £13,99 | £7,00 (-£7,00) |
| 13-18 | £21,91 | £10,96 (-£10,96) |
| 19-24 | £25,43 | £12,72 (-£12,72) |
| 25-30 | £31,59 | £15,80 (-£15,80) |
| 31-36 | £35,11 | £17,56 (-£17,56) |
| 37-42 | £40,39 | £20,20 (-£20,20) |
| 43-48 | £43,91 | £21,96 (-£21,96) |
| 49-54 | £49,19 | £24,60 (-£24,60) |
| 55-60 | £52,71 | £26,36 (-£26,36) |
| TVA comprise | ||
