Álvaro Palacios Les Aubaguetes 2022
£439,53 (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2022 Les Aubaguetes provient de 1,79 hectares plantés au début des années 1900 (il a 122 ans !) sur des sols d'ardoise bleue et entourés d'arbres dans le village de Bellmunt del Priorat. Ce vin 2022 est composé de 86 Garnacha, 13 Cariñena et 1 raisin blanc. Pendant la fermentation indigène en cuves de chêne avec quelques grappes entières, il a subi une courte macération de 23 jours. Il devrait passer 14 mois dans des foudres de chêne ovales avant d'être mis en bouteille. Il a un taux d'alcool de 14, un pH de 3,49 et une acidité de 4,68 grammes. Il présente cette année un profil légèrement plus sombre, avec des notes de réglisse et une touche terreuse. Ses tanins abondants et légèrement poussiéreux tapissent la bouche. Il va nécessiter un peu plus de temps. Il est prévu de le mettre en bouteille en mars 2024 avec une production d'environ 3 200 bouteilles.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.5%
Description
Les Aubaguetes est un assemblage de Garnacha et Cariñena, plus 2% de raisins blancs (Garnacha blanca et Macabeo).
Ce vin a été produit par le célèbre vigneron Álvaro Palacios dans la cave de la Bodega Álvaro Palacios, dans la D.O.Q. Priorat à Gratallops, en Catalogne. Priorat à Gratallops, en Catalogne.
Les raisins de ce vin proviennent de vieilles vignes de plus de 110 ans du domaine du même nom à Bellmunt del Priorat.
Il s'agit d'une belle parcelle aux sols à prédominance d'ardoise siliceuse, orientée au nord, caressée par la brise marine, équilibrée par la fraîcheur venant du nord.
Vinification
Les raisins ont été récoltés à la main selon le moment optimal de maturation. Lorsque les grappes arrivent au chai, elles sont entièrement égrappées et les baies sont délicatement écrasées. La fermentation alcoolique se fait avec des levures indigènes dans des cuves en bois avec des pigeages réguliers.
Le vin qui en résulte subit une fermentation malolactique spontanée dans des récipients en bois, puis vieillit pendant 20 mois en fûts de chêne français.
Goûter
Les Aubaguetes est un vin rouge aux arômes fruités et floraux, avec une séduisante nuance minérale. En bouche, il est velouté avec des tanins puissants, mais aussi doux et raffiné. Il est très long et persistant.
Un chef-d'œuvre produit dans le Priorat par Álvaro Palacios.
Les Aubaguetes est un vin qui interprète le paysage, la culture et la tradition du Priorat avec un réel talent. Les raisins proviennent d'un beau vignoble d'un âge moyen de plus de 100 ans qui est travaillé selon les principes de l'agriculture biologique.
Dans le domaine gastronomique, c'est l'accompagnement idéal pour les viandes comme l'agneau, le gibier comme le cerf et le chevreuil et la volaille, entre autres.
Et vous, avez-vous déjà entendu parler des caractéristiques de ce vin original et magnifique ? Laissez-nous vos commentaires !
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| Bouteilles | Prix | À partir de £259,89 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,72 | £4,36 (-£4,36) |
| 7-12 | £14,01 | £7,00 (-£7,00) |
| 13-18 | £21,94 | £10,97 (-£10,97) |
| 19-24 | £25,46 | £12,73 (-£12,73) |
| 25-30 | £31,63 | £15,81 (-£15,81) |
| 31-36 | £35,15 | £17,58 (-£17,58) |
| 37-42 | £40,44 | £20,22 (-£20,22) |
| 43-48 | £43,96 | £21,98 (-£21,98) |
| 49-54 | £49,25 | £24,62 (-£24,62) |
| 55-60 | £52,77 | £26,39 (-£26,39) |
| TVA comprise | ||
