Ànima Negra ÀN 2022
£38,17 (TVA comprise 75 cl.) / France
Autres formats: Magnum
12 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 08/05/2025
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation malolactique partiellement en fûts de chêne. Vieilli 18 mois en fûts de chêne.
Description
L'Ànima Negra ÀN est un vin rouge produit dans la région de Majorque. Il est composé principalement de raisins de la variété Callet (95 %), complétés par de petites proportions de Mantonegro et de Fogoneu. Les vignobles d'où proviennent ces raisins sont plantés dans des sols pauvres et riches en oxyde de fer, sur des roches calcaires, connues sous le nom de Call Vermell. Ces parcelles, influencées par des arbres fruitiers et soumises à des vents diurnes appelés embates, constituent un environnement idéal pour la croissance de vignes saines et vigoureuses.
L'élaboration des vins
Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 10 kg. Les raisins sont refroidis dans des chambres à 8-10°C pendant la nuit avant d'être triés par un système optique baie par baie. La fermentation a lieu dans des cuves de chêne français de 4 000 litres, avec des levures indigènes sélectionnées au fil des ans dans les meilleures parcelles. La fermentation malolactique et l'élevage ont lieu dans des fûts neufs de chêne français à grain très fin pendant 14 à 18 mois, avec un soutirage à mi-parcours et un repos final en cuves de ciment pendant deux mois avant la mise en bouteille.
Dégustation
L'Ànima Negra ÀN a une couleur rouge cerise avec un bord violet. Au nez, il est net et brillant, avec une puissance qui révèle des arômes de fruits noirs et rouges, de balsamique, d'épices légères, de tabac, de réglisse et d'herbes aromatiques. De douces sensations de fleurs sauvages sont également perceptibles. En bouche, ce vin est doux, mûr et enveloppant, avec une persistance qui laisse un agréable arrière-goût fruité sans arêtes vives. Nous recommandons de le servir à 16ºC pour profiter pleinement de sa complexité et de son équilibre.
Ce vin est une représentation authentique des saveurs et des arômes de l'île de Majorque, idéal pour accompagner la charcuterie, les tapas et toutes sortes de viandes. Son caractère et sa personnalité en font un excellent choix pour les amateurs de vins à l'identité et à l'élégance marquées.
Livraison en France
50% réduction à partir de £253,65 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £253,65 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,51 | £4,26 (-£4,26) |
| 7-12 | £13,67 | £6,84 (-£6,84) |
| 13-18 | £21,41 | £10,71 (-£10,71) |
| 19-24 | £24,85 | £12,42 (-£12,42) |
| 25-30 | £30,87 | £15,43 (-£15,43) |
| 31-36 | £34,31 | £17,15 (-£17,15) |
| 37-42 | £39,47 | £19,73 (-£19,73) |
| 43-48 | £42,91 | £21,45 (-£21,45) |
| 49-54 | £48,07 | £24,03 (-£24,03) |
| 55-60 | £51,50 | £25,75 (-£25,75) |
| TVA comprise | ||
