Viña Pedrosa Cepa Gavilán 2022
£11,37 (TVA comprise 75 cl.) / France
Bodegas Hnos. Pérez Pascuas
Ribera del Duero
Autres millésimes: 2021
Disponible dans 5 jours
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français et américain. Il reste en bouteille pendant 12 mois avant d'être commercialisé.
Description
Parler de la Viña Pedrosa Cepa Gavilán, c'est découvrir un vin d'essence et de caractère. C'est le plus jeune de la famille, mais il n'en est pas moins fascinant pour autant. Ce crianza est né dans les vignobles de la cave Pérez Pascuas, un nom qui résonne fortement dans la Ribera del Duero.
Composé à 100 % de Tinto Fino (le Tempranillo de la région), il provient de vignes âgées de plus de 20 ans, cultivées en buisson à une altitude de 840 mètres. Imaginez : un paysage de douces collines, baignées par le soleil de Castille, où le vent frais équilibre la maturation des raisins. Le sol argileux joue un rôle essentiel en donnant de la structure et de la profondeur au vin.
La vinification
À la Viña Pedrosa Cepa Gavilán, les raisins sont récoltés à la main, un détail qui fait la différence. Ce n'est pas la même chose de sélectionner des grappes de raisin à la main, avec patience et soin, que de les cueillir en masse à l'aide d'une machine. Le vin repose ensuite pendant 12 mois dans des fûts de chêne français et américain, puis un an en bouteille. Un temps suffisant pour arrondir son caractère sans perdre sa fraîcheur.
Dégustation
Dès la première gorgée, Cepa Gavilán vous saisit. Sa couleur rouge cerise intense annonce ce qui va suivre : une explosion de fruits noirs, comme la mûre et la prune mûre, entrelacés de subtiles notes de vanille et d'un fond épicé. Au nez, il y a quelque chose d'évocateur, presque nostalgique : un murmure de sous-bois, un souvenir de bois noble.
En bouche, le Viña Pedrosa Cepa Gavilán est enveloppant et soyeux, avec une touche de jutosité qui le rend irrésistible. Sa structure est ferme, mais sans perdre de son agilité. Les tanins, bien travaillés, offrent une finale élégante et persistante, l'une de celles qui invitent à continuer à explorer le verre.
Livraison en France
50% réduction à partir de £253,71 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £253,71 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,51 | £4,26 (-£4,26) |
| 7-12 | £13,67 | £6,84 (-£6,84) |
| 13-18 | £21,41 | £10,71 (-£10,71) |
| 19-24 | £24,85 | £12,43 (-£12,43) |
| 25-30 | £30,87 | £15,44 (-£15,44) |
| 31-36 | £34,31 | £17,16 (-£17,16) |
| 37-42 | £39,48 | £19,74 (-£19,74) |
| 43-48 | £42,92 | £21,46 (-£21,46) |
| 49-54 | £48,08 | £24,04 (-£24,04) |
| 55-60 | £51,52 | £25,76 (-£25,76) |
| TVA comprise | ||
