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Viña Almate 2022

Name: Viña Almate 2022
Brand: Vignoble Alfredo Maestro
Price: 11.17 EUR
Availability: InStock

11,17€ (TVA comprise 75 cl.) / France

Alfredo Maestro
Castilla y León

4 disponible en 3 jours. Plus, disponible le 26/04/2024

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Caractéristiques

Alcool

13.5%

Raisin

Tempranillo

Service

Entre 14ºC et 16ºC

Vieillissement

Vieilli 4 mois en fûts de chêne français.

Description

Le Viña Almate est un vin rouge élaboré à partir de raisins Tempranillo par la cave Alfredo Maestro à Peñafiel, Valladolid, sous l'appellation Castilla y León.
Cette variété provient de plusieurs vignobles situés dans les municipalités de Peñafiel et Valtiendas sur des sols sablo-limoneux, argileux et calcaires.
Les raisins sont cultivés selon une viticulture naturelle, sans utiliser de produits chimiques tels que des herbicides, des pesticides et des fongicides systémiques.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main, avec une sélection dans le vignoble et dans le chai, sur une table de tri. Une fois les raisins égrappés et foulés, la fermentation alcoolique est effectuée dans des cuves en acier inoxydable avec des levures locales et des remontages quotidiens. La macération dure entre 12 et 15 jours. Avant la fermentation malolactique, les raisins sont soutirés.
Après 30 jours, une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est décanté, ce qui permet au vin d'atteindre la phase de mise en bouteille (février) dans des conditions propres, stables et optimales.
Il est élevé pendant 4 mois dans des cuves en acier inoxydable.

Goûter

Le Viña Almate est un vin extrêmement expressif, fruité et juteux. Beaucoup de fruits au nez et en bouche, il est intense et structuré. Il présente un subtil soupçon d'épices et un fond balsamique qui vous invite à continuer à boire.
Il est également très frais, avec une très bonne acidité qui lui confère un équilibre remarquable et une longue finale qui conquiert le palais à chaque gorgée !

C'est un vin rouge honnête et transparent

L'Almate est un vin comme ceux d'autrefois, un fruit exclusif de la fermentation spontanée d'un raisin de première qualité.
Le Viña Almate est parfait pour les dîners entre amis, pour accompagner les repas à base de viande rouge, de saucisses légèrement épicées, de fromages semi-cuits et de plats de pâtes.
Et vous, vous n'avez pas encore essayé ce vin incomparable de la cave Alfredo Maestro, vous allez l'adorer !

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