San Román Cartago Paraje del Pozo 2020
85,95₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
San Román Bodegas y Viñedos
Toro
Disponible dans 1 jours
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2020 Cartago Paraje del Pozo, un vin rouge foncé, presque opaque, pur Tinta de Toro issu de vignes anciennes greffées, est un vin assez violent, avec 15 d'alcool et des tanins abondants, mais les tanins sont très fins et lui donnent une ossature plus fine que ce à quoi je m'attendais d'après la couleur et le nez. Il est très fumé, avec des notes grillées et un soupçon d'encre de stylo-plume et de graphite - pensez au noir. J'attendrais encore avant de tirer le bouchon ; il faudra faire vieillir la bouteille pour dompter ces tannins. L'élevage a été long, 31 mois en fûts de chêne français neufs et usagés. 3 600 bouteilles ont été produites. Il a été mis en bouteille en juillet 2023. C'est un vin de longue haleine.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 36 mois dans des fûts de chêne français neufs et usagés.
Description
Il y a des vins qui racontent des histoires. Qui vous transportent. Le Cartago Paraje del Pozo est l'un d'entre eux. Il est né dans un coin privilégié de Toro, sur un petit rocher à plus de 700 mètres d'altitude, où des vignes centenaires défient le temps. Ce joyau est l'œuvre de San Román Bodegas y Viñedos, un projet qui respire la passion et le respect de la terre.
Élaboré principalement à partir de Tinta de Toro, avec une petite contribution d'autres variétés indigènes, le San Román Cartago Paraje del Pozo reflète l'essence de son environnement. Le sol est sablonneux avec de l'argile en profondeur, un sol qui, bien que pauvre en nutriments, oblige les vignes à travailler dur, concentrant leur énergie dans des grappes petites mais intensément expressives.
Élaboration du vin
Les raisins sont récoltés à la main, grappe par grappe, selon un processus de sélection rigoureux. Après un égrappage complet, la fermentation est effectuée avec des levures indigènes, ce qui permet au vin d'exprimer son véritable caractère. Il passe ensuite 30 mois dans des fûts de chêne français neufs et usagés, s'affinant au fil du temps jusqu'à ce qu'il trouve son équilibre parfait.
Dégustation
Lorsque l'on verse un verre de Cartago Paraje del Pozo, la première chose que l'on remarque est son intensité. Des arômes de fruits noirs, de mûres juteuses, de prunes mûres, avec une touche d'épices et de cacao. En bouche, c'est une autre histoire. Puissante, mais sans perdre en élégance. Les tanins sont fermes, mais enveloppent le palais d'une douceur inattendue. La minéralité est présente, rappelant sa provenance. Et la finale... longue, enveloppante, l'une de celles qui laissent songeur.
LeSan Román Cartago Paraje del Pozo est un vin qui ne cherche pas seulement à impressionner, mais à enthousiasmer. Il ne se boit pas à la hâte, mais calmement, en savourant chaque gorgée, chaque nuance. Un hommage à la terre de Toro et à l'art de faire du vin avec une âme.
Livraison en France
50% réduction à partir de 277,82₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 277,82₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,32₣ | 4,66₣ (-4,66₣) |
| 7-12 | 14,97₣ | 7,49₣ (-7,49₣) |
| 13-18 | 23,45₣ | 11,72₣ (-11,72₣) |
| 19-24 | 27,22₣ | 13,61₣ (-13,61₣) |
| 25-30 | 33,81₣ | 16,90₣ (-16,90₣) |
| 31-36 | 37,58₣ | 18,79₣ (-18,79₣) |
| 37-42 | 43,23₣ | 21,61₣ (-21,61₣) |
| 43-48 | 46,99₣ | 23,50₣ (-23,50₣) |
| 49-54 | 52,64₣ | 26,32₣ (-26,32₣) |
| 55-60 | 56,41₣ | 28,21₣ (-28,21₣) |
| TVA comprise | ||
