Ratapoil Va Donc 2022
31,16₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Vieillissement en fûts de chêne. Mis en bouteille sans clarification, non filtré et sans sulfites ajoutés.
Description
Ratapoil Va Donc est un vin blanc sec élaboré entièrement à partir de raisins Chardonnay provenant de vignobles biologiques de la région d'Arbois. Ce vin se distingue par sa vinification naturelle, qui comprend une fermentation avec des levures indigènes et sans chaptalisation, suivie d'un élevage sur lies dans de vieux fûts de chêne. La vinification est réalisée avec un minimum d'interventionnisme, sans filtrage, collage ou ajout de soufre.
Vinification
La production de Ratapoil Va Donc est réalisée sous la supervision de Raphaël Monnier, un vigneron passionné qui s'est lancé dans l'aventure de la vinification il y a une vingtaine d'années et qui est aujourd'hui reconnu comme l'un des producteurs les plus emblématiques de la région. Monnier est engagé dans des pratiques biologiques certifiées et possède 5 hectares à Arbois et 8 autres dans différentes communes, notant que 70% de son vignoble est planté de variétés rouges, une proportion inhabituelle pour une région où les blancs prédominent.
Le goût
Le goût de Ratapoil Va Donc séduit par son équilibre délicat entre élégance et richesse, avec une profondeur contenue. Des notes de fruits à noyaux et d'épices se détachent sur la palette. L'acidité vive de ce vin assure une finale longue, persistante et rafraîchissante, ce qui le rend idéal aussi bien en apéritif qu'en accompagnement de plats de poisson, de viandes légères, de fruits de mer, de légumes et d'entrées diverses.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,79₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,79₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,36₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,03₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,53₣ | 11,77₣ (-11,77₣) |
| 19-24 | 27,31₣ | 13,66₣ (-13,66₣) |
| 25-30 | 33,93₣ | 16,96₣ (-16,96₣) |
| 31-36 | 37,71₣ | 18,85₣ (-18,85₣) |
| 37-42 | 43,38₣ | 21,69₣ (-21,69₣) |
| 43-48 | 47,16₣ | 23,58₣ (-23,58₣) |
| 49-54 | 52,83₣ | 26,41₣ (-26,41₣) |
| 55-60 | 56,61₣ | 28,30₣ (-28,30₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
