Parada de Atauta 2022
19,32₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le Parada de Atauta 2022 a été produit avec 85 raisins issus de vignes non greffées de la vallée d'Atauta et le reste de vignes greffées des villages d'Ines et d'Olmillos. Il a été mis en bouteille après avoir passé 12 mois dans des fûts de chêne français, dont 20 neufs, et cinq mois supplémentaires dans du béton ; mais cette année, un lot de 5 300 litres a vieilli exclusivement dans des cuves de chêne et n'a pas touché de barrique. Il est mûr sans excès, avec des notes classiques de baies, de fleurs et d'herbes. Il titre 14,5 d'alcool, avec un pH de 3,57 et 5,17 grammes d'acidité. Le millésime 2022 se distingue par la texture et la qualité des tanins, moins parfaits qu'en 2021 ou 2019. 64 398 bouteilles et 2 767 magnums produits. Il a été mis en bouteille en septembre 2024.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieilli 12 mois en fûts de chêne français.
Description
Parada de Atauta est un joyau du Dominio de Atauta, une cave située au cœur de la Ribera del Duero de Soria, dans la vallée d'Atauta, à une altitude de 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ce vin rouge Tinto Fino à 100 % capture l'essence des vignobles historiques de la région, dont beaucoup sont antérieurs au phylloxéra et ont plus de 150 ans, offrant ainsi une expression authentique et puissante.
Les vignes, plantées sur des sols à base calcaire et à composition sableuse avec des galets, sont immergées dans un climat continental avec des influences méditerranéennes, marqué par des hivers longs et des étés courts.
La vinification
Ce vin est élaboré de manière méticuleuse : les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses afin de préserver leur intégrité et fermentent dans des cuves en béton et en acier inoxydable. La fermentation malolactique a lieu dans des cuves en bois, suivie d'un vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français (20 % neufs et 80 % usagés) et d'un repos supplémentaire de 5 mois dans des cuves en béton, ce qui apporte équilibre et élégance au vin.
Dégustation
Le Parada de Atauta est un vin qui captive les sens dès la première rencontre. Sa couleur rouge cerise aux reflets violets est un prélude visuel à sa complexité. Au nez, il offre un amalgame intense de fruits rouges et noirs frais, enveloppés de notes de violette, de thym et d'une subtile touche minérale qui évoque son origine. En bouche, il présente une texture soyeuse avec des tanins fins et bien intégrés, se distinguant par sa fraîcheur et sa finale persistante aux nuances minérales. Des notes de cerise mûre et d'épices douces se mêlent à une touche de fumée et de réglisse, créant un profil sophistiqué mais accessible, idéal pour accompagner les ragoûts de champignons, les viandes grillées et les fromages affinés.
Livraison en France
50% réduction à partir de 273,11₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 273,11₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,17₣ | 4,58₣ (-4,58₣) |
| 7-12 | 14,72₣ | 7,36₣ (-7,36₣) |
| 13-18 | 23,05₣ | 11,53₣ (-11,53₣) |
| 19-24 | 26,76₣ | 13,38₣ (-13,38₣) |
| 25-30 | 33,24₣ | 16,62₣ (-16,62₣) |
| 31-36 | 36,94₣ | 18,47₣ (-18,47₣) |
| 37-42 | 42,49₣ | 21,25₣ (-21,25₣) |
| 43-48 | 46,20₣ | 23,10₣ (-23,10₣) |
| 49-54 | 51,75₣ | 25,88₣ (-25,88₣) |
| 55-60 | 55,46₣ | 27,73₣ (-27,73₣) |
| TVA comprise | ||
