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Fontodi Chianti Classico 2022

Name: Fontodi Chianti Classico 2022
Brand: Vignoble Azienda Agricola Fontodi
Price: 35.92 GBP
Availability: InStock
Rating: 93 (1 reviews)

£35,92 (TVA comprise 75 cl.) / France

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Azienda Agricola Fontodi
Chianti Classico

Autres millésimes: 2023

Disponible dans 2 jours

Points Parker: 93

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Robert Parker's Wine Advocate

Le vin biologique Fontodi 2022 Chianti Classico présente une couleur sombre et un aspect profond et velouté. Le bouquet s'ouvre sur des arômes de terre, de prune cuite, de cerise et de fleur bleue pressée. Il s'agit d'un vin assez riche. Il est un peu différent des versions précédentes, mais il est également accessible et opulent. Ce 100 Sangiovese est fermenté en acier et vieillit en barrique et en bouteille pendant 24 mois. La production s'élève à 170 000 bouteilles.

Caractéristiques

Alcool

14.0%

Raisin

Sangiovese

Service

Entre 16ºC et 18ºC

Vieillissement

Vieillissement pendant 12 mois en fûts de chêne français de l'Allier et en petits fûts.

Description

Le Fontodi Chianti Class ico est le vin rouge phare de la cave dans la région du Chianti Classico DOCG. Ce vin se distingue par le fait qu'il est élaboré exclusivement à partir de raisins Sangiovese. Composé d'un puzzle de vignobles divers, ce Chianti Classico est cultivé avec une densité de 6 000 pieds de vigne par hectare, selon la taille Guyot.

La vinification

La fermentation spontanée est effectuée avec des levures indigènes, suivie d'une macération des peaux dans des cuves en acier inoxydable pendant au moins trois semaines. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français et en cuves pendant au moins 18 mois. La production annuelle moyenne est de 170 000 bouteilles par an.

Dégustation

Le rôle prépondérant du bois est évident dans le Fontodi Chianti Classico, tant au nez qu'en bouche. En bouche, on perçoit des notes de cerise, de cassis et de mûre qui s'entremêlent harmonieusement avec les nuances apportées par le bois. Les tanins sont soyeux mais fermes, ce qui donne au vin un corps moyen et une finale longue et mémorable. La combinaison de ces éléments fait de ce Chianti Classico une expérience sensorielle inégalée, idéale pour ceux qui recherchent un vin de caractère et de tradition.

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