Envínate Migan 2023
32,12₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Dernières 4 bouteilles. Expédition immédiate
Robert Parker's Wine Advocate
Quarante pour cent du Migan 2023 provient de béton (la partie mise en bouteille sous le nom de Chingao) et le reste de vins élevés en fûts de 228 litres. L'assemblage semble plus raffiné et plus élégant que le Chingao, qui semblait plus brut. Il reste puissant et concentré, mais présente un très bon équilibre et une grande élégance - l'un des meilleurs Migan à ce jour. Je l'ai également goûté à côté du 2022 en bouteille, qui a une couleur plus profonde. Il devrait bien vieillir en bouteille. Il y aura environ 7 000 bouteilles qui seront mises en bouteille en novembre 2024.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 12ºC et 14ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et des rafles (50%). Fermentation malolactique et vieillissement pendant 11 mois en fûts et foudres de chêne.
Description
Le vin rouge Migan de la cave Envínate est un vin élaboré avec des raisins Listán Negro provenant de vignobles plantés dans les îles Canaries, en Espagne, plus précisément dans la municipalité de La Perdoma (anciennement appelée Migan), dans la vallée de l'Orotava. Ce raisin se caractérise par sa résistance, sa vigueur et son caractère rustique. Sa teinte bleue à noire donne la couleur caractéristique du vin Migan d'Envínate.
Vinification
La vinification s'effectue avec un égrappage partiel, avec environ 50% des raisins égrappés, dans des cuves en béton de 6 300 litres. Le processus s'effectue dans ces cuves avec ses propres levures, pendant une période comprise entre 20 et 30 jours.
Levieillissement s'effectue en fûts de chêne français pendant une période de 11 à 12 mois. Il est important de noter que cette vendange est entièrement biologique, c'est-à-dire que l'utilisation de pesticides ou d'herbicides est totalement évitée, et qu'elle est mise en bouteille sans avoir été préalablement clarifiée ou filtrée.
Goûter
Le Migan est un vin rouge caractérisé par son arôme et sa saveur de fruits rouges frais avec des niveaux variables d'agrumes et de douceur. Des épices et une touche d'écorce d'orange ressortent également dans sa saveur et son arôme. Il s'agit d'un vin dont la teneur en alcool n'est que de 12 %, mais dont les tanins fins et mûrs assurent l'équilibre du goût.
Un vin accessible qui se distingue par sa saveur et son arôme.
Le vin Migan d'Envínate est une expérience qui vous invite à déguster une boisson forte avec des touches qui adoucissent le palais. Il est parfait pour accompagner les viandes blanches, le poisson, les saucisses, les plats de pâtes et de riz, idéal pour les fêtes de famille ou d'entreprise.
Sans aucun doute, le vin Migan vous assure une expérience exclusive qui se distingue par son goût, son arôme et son corps. L'avez-vous déjà essayé ? Comment avez-vous vécu cette expérience ?
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,36₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,36₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,34₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 15,00₣ | 7,50₣ (-7,50₣) |
| 13-18 | 23,50₣ | 11,75₣ (-11,75₣) |
| 19-24 | 27,27₣ | 13,63₣ (-13,63₣) |
| 25-30 | 33,88₣ | 16,94₣ (-16,94₣) |
| 31-36 | 37,65₣ | 18,82₣ (-18,82₣) |
| 37-42 | 43,31₣ | 21,66₣ (-21,66₣) |
| 43-48 | 47,09₣ | 23,54₣ (-23,54₣) |
| 49-54 | 52,75₣ | 26,37₣ (-26,37₣) |
| 55-60 | 56,52₣ | 28,26₣ (-28,26₣) |
| TVA comprise | ||
