El Maestro Sierra Amontillado 12 años
32,39₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Bodegas El Maestro Sierra
Jerez Xérès Sherry
1 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 23/05/2025
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
17.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieilli en criaderas et soleras pendant 12 ans.
Description
Le Maestro Sierra Amontillado 12 ans est un vin unique qui combine deux types de vieillissement: biologique et oxydatif. Élaboré à partir de raisins 100% Palomino, ce vin de Jerez suit le système traditionnel des soleras et criaderas. Pendant les six premières années, il est vieilli sous le voile de la fleur, un processus qui lui confère des notes piquantes et un palais sec. Ensuite, le vin est porté à 17 % d'alcool, ce qui déclenche un vieillissement oxydatif qui dure plus de six ans et génère un profil plus complexe. La fermentation a lieu dans des fûts de chêne américain de 500 litres et le vin est mis en bouteille sans être filtré afin de préserver toute son essence. La cave El Maestro Sierra, située à Jerez, bénéficie de sols albariza et d'un climat méditerranéen qui permettent aux vignes de se développer dans des conditions optimales.
Goût
Le Maestro Sierra Amontillado 12 ans se caractérise par un goût sec et chaud, avec un corps robuste et bien équilibré. Les saveurs d'amandes grillées, de noisettes et d'un soupçon de caramel ressortent, associées à des notes plus fraîches de pomme séchée et à des nuances oxydatives. Au nez, on perçoit des arômes intenses et complexes, allant des fruits secs aux notes salines et boisées. La finale est longue et persistante, avec une élégance qui le rend idéal pour accompagner des plats tels que les salades fumées, les champignons ou même les viandes blanches.
Ce vin est un joyau du xérès, dont le vieillissement méticuleux et le profil aromatique en font un excellent choix pour les amateurs de vins fortifiés au caractère unique.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,58₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,58₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,35₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 15,01₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,51₣ | 11,76₣ (-11,76₣) |
| 19-24 | 27,29₣ | 13,65₣ (-13,65₣) |
| 25-30 | 33,90₣ | 16,95₣ (-16,95₣) |
| 31-36 | 37,68₣ | 18,84₣ (-18,84₣) |
| 37-42 | 43,34₣ | 21,67₣ (-21,67₣) |
| 43-48 | 47,12₣ | 23,56₣ (-23,56₣) |
| 49-54 | 52,79₣ | 26,39₣ (-26,39₣) |
| 55-60 | 56,56₣ | 28,28₣ (-28,28₣) |
| TVA comprise | ||
