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Doyard Vendémiaire Premier Cru Brut

Name: Doyard Vendémiaire Premier Cru Brut
Brand: Vignoble Doyard
Price: 48.96 GBP
Availability: InStock
Rating: 94 (1 reviews)

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Doyard
Champagne

Autres formats: Magnum

Disponible dans 5 jours

Points Parker: 94

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Robert Parker's Wine Advocate

Le NV Brut Premier Cru Cuvée Vendémiaire est un chardonnay issu de cinq villages de la Côte des Blancs mais principalement sourcé à Vertus (50). Le dégorgement récent de début 2018 (dosage quatre grammes par litre) est basé sur le millésime 2012 et comprend 50 de vins de réserve des millésimes 2011 à 2008. D'une couleur intense d'agrumes, c'est un Chardonnay pur, frais, concentré et très minéral qui offre encore des arômes d'agrumes verdâtres. D'une grande finesse et complexité en bouche, il est très élégant et pur, mais aussi très long et expressif, avec un fruit et une vitalité intenses, puissants et bien concentrés, mais frais et d'une grande finesse. Il y a beaucoup d'énergie et de tension ici, beaucoup d'expression et de longueur. Il est d'une grande complexité et d'une grande vitalité. Ce vin a un énorme potentiel de vieillissement. Un grand vin, en effet.

Caractéristiques

Alcool

12.0%

Raisin

Chardonnay

Service

Entre 8ºC et 10ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique en fûts de chêne (40 %) et en cuves d'acier inoxydable (60 %). Assemblage de trois millésimes pour compléter la seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 48 mois et un dosage final de 4 g/l à l'expédition.

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