Domaine de L'Ecu Classic 2023
13,81₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Domaine de l'Ecu
Vin de France
Disponible dans 2 jours
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes. Vieillissement sur lies dans des cuves souterraines. Mise en bouteille non clarifiée et non filtrée.
Description
Le Domaine de L’Ecu Classic a vu le jour dans le Muscadet avec une idée très claire : élaborer un vin blanc essentiel, pur, sans artifice, capable de refléter avec une totale franchise le paysage atlantique et l’identité du domaine. Claire et Fred Niger exploitent ce domaine historique selon les principes de la biodynamie, convaincus que le vin doit naître de la terre et non de l’intervention humaine. Dans une région où l’océan dicte le rythme du climat et où les sols de gneiss, de granit, de schiste et de gabbro confèrent une signature minérale incomparable, ce blanc 100 % Melon de Bourgogne met en avant la sobriété, la tension et la salinité comme ses principales qualités. « Classic » n’est pas un nom choisi au hasard, mais presque une déclaration de principes : revenir à l’essence même du Muscadet, tout en y apportant la profondeur et la conviction d’une grande maison.
Vinification
AuDomaine de L'Ecu Classic, les vendanges sont manuelles et les raisins sont acheminés vers la cave par gravité, préservant ainsi toute leur intégrité. La grappe entière est pressée dans un pressoir pneumatique et la fermentation démarre avec des levures indigènes, sans débourbage préalable, permettant ainsi au moût de conserver sa matière et son caractère. L'élevage s'effectue sur lies dans des cuves souterraines en béton, un environnement qui affine le vin sans lui imprégner d'arômes étrangers et qui renforce sa texture, sa sérénité intérieure et son expression minérale. Ici, tout vise la transparence, la précision et un lien direct avec le terroir.
Bouche
Au nez,le Domaine de L'Ecu Classic se montre franc et sérieux, sans exubérance, avec davantage de notes de pierre humide et d’agrumes fins que de fruits tapageurs. On y perçoit des arômes de citron, de citron vert, de pamplemousse et de fleurs blanches très discrètes, accompagnés d’une subtile touche fumée et cireuse qui apporte de la profondeur. En bouche, il présente du volume, mais toujours traversé par une acidité vibrante qui l’allonge et l’affine. La sensation saline domine avec noblesse, accompagnée d’une minéralité iodée qui rappelle la coquille, la brise marine et le citron sur une huître. Il est sec, frais, long en bouche et extrêmement gastronomique. Un vin de plaisir sobre, précis et fidèle à son origine.
Livraison en France
50% réduction à partir de 274,96₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 274,96₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,23₣ | 4,61₣ (-4,61₣) |
| 7-12 | 14,82₣ | 7,41₣ (-7,41₣) |
| 13-18 | 23,21₣ | 11,60₣ (-11,60₣) |
| 19-24 | 26,94₣ | 13,47₣ (-13,47₣) |
| 25-30 | 33,46₣ | 16,73₣ (-16,73₣) |
| 31-36 | 37,19₣ | 18,60₣ (-18,60₣) |
| 37-42 | 42,78₣ | 21,39₣ (-21,39₣) |
| 43-48 | 46,51₣ | 23,26₣ (-23,26₣) |
| 49-54 | 52,10₣ | 26,05₣ (-26,05₣) |
| 55-60 | 55,83₣ | 27,92₣ (-27,92₣) |
| TVA comprise | ||
