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Domaine Régis Rossignol-Changarnier Pommard 2018

43,67€ (TVA comprise 75 cl.) / France

Domaine Régis Rossignol Changarnier
Pommard

43,67€ (TVA comprise 75 cl.) / France

Épuisé

Caractéristiques

Type de vin

Rouge Reserva

Mariages

Fromages affinés, Riz avec viande, Viandes rouges, Gibier, Ragoûts

Style

Mûrs et élégants

Événements

Dîner avec des amis, Déjeuner d'affaires

Vignoble

Domaine Régis Rossignol Changarnier

Format

75 cl.

Pays

France

Region

Bourgogne

Appellation

Pommard

Alcool

13.0%

Raisin

Pinot Noir

Service

Entre 16ºC et 18ºC

Vieillissement

Vieilli 13 mois en fûts de chêne français (20% neufs).

Description

La cave Régis Rossignol-Changarnier a été fondée en 1966 par un homme dont la longue carrière et la grande expérience l'ont conduit à mériter le titre honorifique de Légende vivante de la région où il a ses cultures, située en Bourgogne, en France. L'un des vins les plus représentatifs de cette cave est le vin Régis Rossignol-Changarnier Pommard.
Ce vin rouge biologique est élaboré selon des méthodes traditionnelles et aucun produit chimique n'est ajouté à aucun stade du processus. Il s'agit donc d'un vin très sain, qui présente un arôme fruité et une complexité qui le rend très intéressant.

Vinification

Comme beaucoup de vins produits dans cette cave, le Régis Rossignol-Changarnier Pommard est élaboré à partir de raisins de pinot noir cultivés dans de vieilles vignes sur des sols argilo-calcaires, où l'on applique des méthodes agricoles respectueuses.
Une vinification traditionnelle est effectuée, puis les raisins macèrent pendant douze jours, et les raisins sont vendangés à la main. Le vin est ensuite élevé pendant 13 mois en fûts de chêne. Enfin, le vin passe environ trois ans en bouteille avant d'être commercialisé.

Le goût

Ce vin rouge est assez puissant. Il présente des arômes de fruits des bois, ainsi que des notes fumées et un léger soupçon d'épices. C'est un vin dense, avec une finale longue et assez persistante, mais avec une fraîcheur très agréable. Le taux de sucre résiduel est très faible, ce qui en fait un vin à l'acidité très fraîche.

Le meilleur vin de Pommard

Le vin Régis Rossignol-Changarnier Pommard, est un vin calme, parfait pour accompagner une volaille ou un veau.
Lors d'une réunion de travail ou avec vos proches, débouchez ce vin bio qui surprendra par sa rondeur et ses arômes de fruits rouges. Ecrivez-nous pour nous faire part de votre expérience.

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