Cuentaviñas Tinto Fino 2022
51,18€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des raisins égrappés et macération de 12 jours. Fermentation malolactique et vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français.
Description
Sur les hauteurs de la Ribera del Duero, entre Pedrosa de Duero, Roa, Anguix et Quintanamanvirgo, naît Cuentaviñas Tinto Fino, une interprétation profondément personnelle d' Eduardo Eguren, un vigneron qui a hérité à la fois du savoir et de l'intuition d'une lignée légendaire de vignerons. Son projet, à la fois intime et ambitieux, repose sur une idée claire : sauver l'essence du Tinto Fino grâce à de vieilles vignes en gobelet - plantées entre 1936 et 1958 - cultivées avec soin et labourées de manière traditionnelle à cheval. Pas d'irrigation, pas de maquillage. Juste de la terre, des vignes et du temps. 3,5 hectares sur des sols alluvionnaires de graviers, de sables limoneux et de sous-sols argileux qui donnent structure et tension au vin. A plus de 820 mètres d'altitude, le climat extrême impose un rythme lent et franc : hivers rigoureux, étés courts, fortes amplitudes thermiques. La pureté comme principe. Le courage comme chemin.
La vinification
Chaque grappe destinée au Tinto Fino Cuentaviñas est doublement sélectionnée à la main, avant et après l'égrappage. La fermentation se fait spontanément dans des cuves ouvertes en chêne français de 3 000 litres, avec un pigeage manuel pour extraire les tanins fins et l'équilibre. La macération dure environ 20 jours, avant de passer par un pressurage vertical doux. La fermentation malolactique spontanée est retardée jusqu'en mai ou juin de l'année suivante, ce qui permet au vin d'affiner lentement et naturellement sa structure. Le Tinto Fino Cuentaviñas est ensuite élevé pendant 12 mois dans des foudres neutres de 500 litres et 8 mois supplémentaires dans des cuves en béton. Non filtré. Sans collage. Uniquement affiné par le calme.
Dégustation
Dans le verre, le Tinto Fino Cuentaviñas présente une robe rubis profond, reflet de sa noblesse et de son altitude. Le nez est précis et sobre : fleurs pourpres, cerise noire, cassis, feuilles séchées et une légère trace d'épices douces. Il y a une tension entre le fruit mûr et l'austérité de l'environnement, comme si le vin parlait doucement mais fermement. En bouche, il est moyennement corsé, avec des tanins juteux et polis, une structure athlétique et une acidité vibrante qui soutient élégamment l'ensemble. Les saveurs s'orientent vers les fruits noirs, la terre humide, une touche de cacao amer et de réglisse. La finale est longue et sèche, avec une salinité presque minérale qui est la signature de sa provenance.
Un vrai Tinto Fino, sans artifice. Austère, savoureux, authentique. Pour ceux qui recherchent la vérité liquide.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Cuentaviñas Los Yelsones 2023
170,01€
161,53€/ud (-5%)
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49,70€
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