Amancio 2021
114,11€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le single-vineyard 2021 Amancio présente beaucoup de complexité, avec des notes de fruits mûrs, d'herbes aromatiques et une touche de réglisse. Il a fermenté dans de petites cuves en chêne et a été élevé dans des fûts de chêne français neufs, y compris pour la fermentation malolactique, pendant 26 mois. La complexité de ce vin, que certains qualifient de baroque, est due à la diversité des sols sur une parcelle de 16,5 hectares, dont ils sélectionnent rigoureusement les plants qui ont moins de grappes. Ce vin a plus de fraîcheur et est moins balsamique que dans les autres millésimes. C'est un vin plus puissant, si La Nieta est plus élégant. 6 000 bouteilles ont été remplies en février 2024.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vieillissement pendant 24 mois dans des fûts de chêne français neufs (fûts doubles).
Description
L'Amancio est le vin idéal pour les gourmets qui souhaitent déguster un vin rouge charnu et corsé. Il est élaboré entièrement à partir de raisins Tempranillo et, comme les autres produits de la cave de Sierra Cantabria, chacun des processus utilisés pour obtenir le vin est entièrement biologique et respectueux de l'environnement.
Il est fabriqué à San Vicente de la Sonsierra, un lieu mondialement connu pour produire les meilleures vignes de Vitis vinifera. Les conditions climatiques de cette région sont parfaites pour que les raisins soient toujours à leur meilleur.
Vinification
Comme pour d'autres produits similaires fabriqués par la même cave, la première étape est la récolte et l'égrappage, qui sont effectués entièrement à la main. Ensuite, le moût est extrait et le liquide obtenu subit une préfermentation, puis repose dans des cuves en chêne avec un foulage régulier, deux fois par jour.
Enfin, le vin subit une période de fermentation malolactique en fûts de chêne, pour aboutir à une période de vieillissement de 24 mois. Et le résultat en vaut la peine : un vin complexe, structuré, très agréable en bouche.
Goûter
Au nez, ce vin transmet des arômes de fruits rouges, des accents minéraux et des nuances fumées. En bouche, il est possible de distinguer des tanins bien différenciés, ainsi qu'une nuance fruitée douce et consistante.
Le meilleur du vignoble à votre table
La principale caractéristique de l'Amancio est son excellente qualité, ainsi que la sélection minutieuse de chacun des fruits qui le composent. C'est un vin élégant, velouté et savoureux, capable de plaire aux palais les plus exigeants.
Sur le plan gastronomique, il est idéal pour accompagner les viandes de gibier, les ragoûts de légumes et même pour le déguster seul.
Qu'attendez-vous pour l'essayer ? Nous sommes sûrs que vous allez l'adorer.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
