Allende Mártires 2022
140,43€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
J'aime le nez bourguignon complexe du 2022 Mártires blanc, avec son piquant et sa sapidité de Riojan. Ce n'est pas un blanc timide, avec 14,5 d'alcool, mais il est vibrant, avec un pH de 3,28 et un chêne très intégré. Il a fermenté dans des fûts de chêne français flambant neufs avec des levures indigènes et a mûri dans ces barriques pendant neuf mois, dont les quatre premiers avec moins de bâtonnage deux fois par semaine. C'est un vin très voyant, plus que ne l'est habituellement le Viura, avec des arômes piquants, de fumée, d'épices, de fleurs, de pollen et d'herbes. 1 200 bouteilles ont été remplies en juin 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Description
Allende Mártires est un vin blanc élaboré exclusivement à partir de raisins Viura par la cave Allende de Briones (La Rioja).
Les raisins proviennent d'une seule parcelle dont la Finca Mártires tire son nom. Ce vignoble a été planté en 1970 sur des sols argilo-limoneux avec des roches dans les couches les plus profondes.
Vinification
Bodega Allende suit les cycles naturels de la plante, avec des engrais organiques et un travail mécanique du sol, sans utiliser d'herbicides.
Les vendanges se font manuellement, en sélectionnant les raisins dans le chai. Après un léger pressurage et un débourbage statique du moût pendant 48 heures, il est fermenté en fûts de chêne français pendant 24 jours à 20 °C.
Le vieillissement dure 11 mois en fûts de chêne français de Bordeaux. Pendant quatre de ces mois, le vin est laissé sur ses lies, avec un batonnage deux fois par semaine.
Goûter
Allende Mártires est un vin puissant, avec du volume et une saveur persistante, ainsi qu'une touche fruitée.
Un vin blanc qui vieillit très bien
Un vin blanc séduisant, nuancé par son élevage en barriques et doté d'une grande capacité de vieillissement. Vous pourrez le déguster maintenant ou après 10 ans dans votre cave privée, en atteignant sa plénitude.
Dans le domaine gastronomique, il est parfait pour accompagner les plats principaux tels que les poissons gras, les fruits de mer et les légumes grillés, ainsi que les entrées au fromage bleu.
Avez-vous déjà goûté ce vin étonnant de Bodega Allende ?
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
