Verónica Ortega CAL 2020
43,34₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le VO Cal 2020 est encore plus vif que le 2019 que j'ai dégusté à côté, et il a un faible taux d'alcool (11,9 ) et un pH très bas (2,95) avec des grammes d'acidité notables (7,4). L'élevage a été légèrement plus long-14 mois dans une combinaison de barriques de différentes tailles et de tinaja de 800 litres. Ce vignoble est toujours récolté assez tôt, et c'était le cas cette année ; mais le style du millésime est pour un alcool modéré et une acidité plus élevée. Les rendements étaient également un peu plus élevés, et le vin est superbe, austère et vibrant, assez harmonieux, avec une bouche piquante à la texture pétillante et une finale longue et salée. Il doit être le meilleur Cal. Malheureusement, ce sera le dernier millésime de Cal, car le vignoble a été vendu. Il devrait avoir une longue vie. 4 300 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en novembre 2021.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des fûts de chêne français. Vieillissement pendant 1 an dans des amphores de 800 litres.
Description
Verónica Ortega CAL, est un vin blanc élaboré à partir de raisins 100% Godello par la cave Verónica Ortega à Valtuille de Abajo (León) D.O. Bierzo.
Les raisins proviennent d'un vignoble de Godello à petits grains, planté dans une parcelle de plus de 30 ans, située sur une ancienne mine de calcaire aux sols calcaires, à San Juan de la Mata, dans la région du Bierzo. Ce type de sol n'est pas courant dans la région.
Élaboration
Les raisins sont récoltés à la main et placés dans des caisses de 15 kg. Lorsque les raisins arrivent au chai, ils sont égrappés et subissent une légère macération d'une nuit et un soutirage doux du moût.
La fermentation est effectuée avec des levures indigènes dans des fûts de chêne français. Le vin est élevé pendant 12 mois dans des amphores de 800 litres.
Goûter
C'est un vin aux arômes fruités enivrants sur un fond minéral. En bouche, il est savoureux, tranchant et austère. C'est un vin blanc surprenant, très atlantique, avec une acidité vive, une longue finale et un délicieux fini salé.
Un vin aromatique et parfumé
Le Verónica Ortega CAL 2020 est un vin produit par la cave Verónica Ortega dans le petit village de Valtuille de Abajo, dans la D.O. Bierzo, avec un processus de vinification peu interventionniste .
Ce vin blanc a été élaboré avec la personnalité, la fraîcheur et l'élégance du cépage indigène Godello.
Il est parfait pour accompagner les fruits de mer grillés, le poisson fumé, les plats de riz au poisson, le cabillaud et le poisson au four en général.
Et vous, avez-vous déjà goûté ce délicieux vin de la Bodega Verónica Ortega ? Dites-nous ce que vous en pensez !
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,69₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,69₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,35₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,02₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,52₣ | 11,76₣ (-11,76₣) |
| 19-24 | 27,30₣ | 13,65₣ (-13,65₣) |
| 25-30 | 33,92₣ | 16,96₣ (-16,96₣) |
| 31-36 | 37,69₣ | 18,85₣ (-18,85₣) |
| 37-42 | 43,36₣ | 21,68₣ (-21,68₣) |
| 43-48 | 47,14₣ | 23,57₣ (-23,57₣) |
| 49-54 | 52,81₣ | 26,41₣ (-26,41₣) |
| 55-60 | 56,59₣ | 28,29₣ (-28,29₣) |
| TVA comprise | ||
