Ridge Estate Chardonnay 2022
£78,60 (TVA comprise 75 cl.) / France
Ridge Vineyards
Santa Cruz Mountains
Dernières 4 bouteilles. Expédition immédiate
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation et vieillissement pendant 11 mois en fûts de chêne américain et français.
Description
Ridge Estate Chardonnay est un vin blanc qui allie tradition, technique et terroir, offrant une expérience sensorielle unique aux amateurs de vin. Sa richesse, son élégance et sa complexité en font un choix idéal pour les grandes occasions ou pour une soirée tranquille.
Produit par Ridge Vineyards, un vignoble qui a une riche histoire dans la production de Chardonnay. Ce vin particulier est issu de raisins 100% Chardonnay, récoltés dans le vignoble Monte Bello situé dans les montagnes de Santa Cruz.
Vinification
Les raisins, récoltés à la main dans le vignoble de Monte Bello, sont pressés en grappes entières et fermentés en barriques. Une fermentation alcoolique naturelle a lieu, suivie d'une fermentation malolactique, également naturelle. Cette fermentation est réalisée avec des levures indigènes et la fermentation malolactique a lieu grâce aux bactéries naturellement présentes.
Le vin est élevé en fûts de chêne, dont 80 % sont constitués de chêne américain séché à l'air et 20 % de chêne français. Parmi ces fûts français, 15 % sont neufs, 20 % ont un an, 40 % ont trois ans et 25 % ont cinq ans. Ce vin bénéficie de quatorze mois de vieillissement en barriques, ce qui lui confère une complexité et un caractère uniques.
Lors de sa production, une quantité minimale de soufre est utilisée. Avant la mise en bouteille, le vin est filtré sur plaque. Conformément à la philosophie d'intervention minimale de la cave, ce sont les seules actions effectuées dans la production de ce vin de chardonnay exquis.
Dégustation
Le Ridge Estate Chardonnay a une couleur paille dorée et présente au nez des notes d'agrumes, de vanille et de pomme. En bouche, il est mi-corsé à corsé, avec des saveurs de poire, une bonne minéralité, une touche de miel et une finale longue et nette. Les critiques ont loué son intensité et sa complexité, notant des saveurs allant de la pêche et de l'ananas à des notes de caramel salé et de beurre. Des notes de fleurs blanches et de pomme sont également présentes en fin de bouche, avec une légère touche de cire d'abeille et de noix de muscade qui persiste.
Livraison en France
50% réduction à partir de £250,90 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £250,90 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,42 | £4,21 (-£4,21) |
| 7-12 | £13,52 | £6,76 (-£6,76) |
| 13-18 | £21,18 | £10,59 (-£10,59) |
| 19-24 | £24,58 | £12,29 (-£12,29) |
| 25-30 | £30,53 | £15,27 (-£15,27) |
| 31-36 | £33,94 | £16,97 (-£16,97) |
| 37-42 | £39,04 | £19,52 (-£19,52) |
| 43-48 | £42,44 | £21,22 (-£21,22) |
| 49-54 | £47,54 | £23,77 (-£23,77) |
| 55-60 | £50,95 | £25,47 (-£25,47) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
