Pagos de Viña Real 2018
94,40₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Compañía Vinícola del Norte de España
Rioja
Disponible dans 5 jours
Robert Parker's Wine Advocate
Produit avec des raisins de leur vignoble La Romera dans le village de Labastida, le Pagos de Viña Real 2018 est un pur Tempranillo. Il provient d'une parcelle de près de deux hectares plantée il y a 40 ans sur des sols argileux et pierreux (blocs) au pied de la montagne Toloño, et ils voulaient que le vin reflète l'expression du lieu plutôt que le fruit. Il a fermenté dans de petites cuves avec des levures indigènes, suivi d'une fermentation malolactique et d'un élevage sur lies dans des fûts de chêne français de 300 litres. Il s'agit également d'un vin complètement différent des millésimes précédents, qui ne provient plus que d'un vignoble spécifique et qui contient moins de chêne que par le passé. Il présente encore des tanins granuleux qui ont besoin d'être polis. Il est corsé et présente une certaine rusticité qui pourrait nécessiter un peu de temps en bouteille. 2 800 bouteilles ont été remplies en novembre 2019.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation malolactique et vieillissement pendant 15 mois en fûts de chêne français neufs.
Description
Sur les pentes du mont Toloño, là où la brume se dissipe lentement à l'aube, naît Pagos de Viña Real, un vin qui saisit la pulsation minérale et sereine de la Rioja Alavesa. Il provient d'une seule parcelle : La Virgen, deux hectares plantés de Tempranillo de plus de 40 ans sur des sols argileux recouverts de galets. Là, à Labastida, le vignoble est exposé au sud et protégé du vent du nord, ce qui permet une maturation lente et équilibrée, avec des nuits fraîches qui préservent l'acidité naturelle des raisins. C'est un vin qui naît d'une philosophie d'intervention minimale et de respect maximal du caractère de la terre.
Élaboration du vin
Les raisins des Pagos de Viña Real sont récoltés à la main, dans de petites caisses. Après une double sélection, les raisins sont pressés dans de petites cuves et fermentent avec des levures indigènes à une température de 28 °C, avec un pigeage quotidien. La macération est prolongée après la fermentation jusqu'à ce que les dégustations marquent le moment optimal pour le décuvage. La fermentation malolactique a lieu dans des fûts de chêne français, où le Pagos de Viña Real reste pendant 12 mois, affinant la structure et la complexité avant le collage et la mise en bouteille.
Dégustation
Au nez, le Pagos de Viña Real présente une charge aromatique intense : fruits noirs mûrs, notes de prune, cacao fin, tabac blond et un délicat fond balsamique. On note également des notes d'épices et de sous-bois. La bouche est ample, avec des tanins polis et une fraîcheur vibrante. L'acidité soutient le fruit, tandis que le chêne apporte de la profondeur sans s'imposer. La finale est longue, élégante et persistante, avec des échos de fruits noirs, d'épices douces et un murmure minéral. Un vin sérieux, sobre, à l'âme atlantique, qui reflète bien la noblesse de son origine.
Idéal pour les viandes rouges, le gibier ou les plats épicés, Pagos de Viña Real est une expression pure et raffinée du Tempranillo le plus profond et le plus tranquille de la Rioja.
Livraison en France
50% réduction à partir de 276,55₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 276,55₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,28₣ | 4,64₣ (-4,64₣) |
| 7-12 | 14,91₣ | 7,45₣ (-7,45₣) |
| 13-18 | 23,34₣ | 11,67₣ (-11,67₣) |
| 19-24 | 27,09₣ | 13,55₣ (-13,55₣) |
| 25-30 | 33,66₣ | 16,83₣ (-16,83₣) |
| 31-36 | 37,40₣ | 18,70₣ (-18,70₣) |
| 37-42 | 43,03₣ | 21,51₣ (-21,51₣) |
| 43-48 | 46,78₣ | 23,39₣ (-23,39₣) |
| 49-54 | 52,40₣ | 26,20₣ (-26,20₣) |
| 55-60 | 56,15₣ | 28,08₣ (-28,08₣) |
| TVA comprise | ||
