Manzanilla San León Reserva de Familia
£22,40 (TVA comprise 75 cl.) / France
Bodegas Argüeso
Manzanilla Sanlúcar de Barrameda
4 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 07/05/2025
Robert Parker's Wine Advocate
Aussi bon que puisse être le San Leon ordinaire, le Manzanilla San Leon Reserva de la Familia NV est plusieurs crans au-dessus. Produit à partir de raisins Palomino vieillis pendant une moyenne de neuf ans sous floraison, il pourrait être considéré comme un Manzanilla Pasada, même si l'étiquette ne le mentionne pas. Il est dominé par des arômes de craie, de levure et de pâte à pain et présente même quelques notes de noix grillées que l'on retrouve souvent dans les vins plus anciens. La bouche est vive et pleine, intense et pénétrante. C'est l'un des meilleurs Manzanillas qui existent aujourd'hui. À boire de 2013 à 2017.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Fromages à pâte molle, Charcuteries ibériques, Fumés, Caviar, Fruits de mer, Sushi
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
15.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Vieillissement selon le système des criaderas et des soleras.
Description
Le Manzanilla San León Reserva de Familia est un joyau œnologique des Bodegas Argüeso, fondées en 1822 à Sanlúcar de Barrameda. Ce vin est élaboré à partir de raisins Palomino (100 %), une variété caractéristique de la région. Les vignobles sont situés dans la commune de Sanlúcar de Barrameda, sur des sols d'albariza, riches en carbonate de calcium, idéaux pour le vieillissement des manzanillas.
Élaboration du vin
Le processus de vinification suit la méthode traditionnelle des criaderas et des soleras, selon laquelle le vin vieillit pendant plus de 9 ans sous un voile de flor, un manteau de levures qui protège le vin de l'oxygène et lui confère ses caractéristiques organoleptiques uniques. Cette méthode est fondamentale pour le vieillissement biologique et confère au vin ses notes distinctives de levure et d'amandes fraîches. Le vin est fortifié à 15 % d'alcool avant d'être mis dans le système de solera. En outre, le vieillissement prolongé en fait une manzanilla pasada, bien que cela ne soit pas toujours mentionné sur l'étiquette.
Dégustation
Le Manzanilla San León Reserva de Familia est un vin corsé et complexe. Au nez, des arômes de levure, d'amandes fraîches et une touche saline caractéristique de la région côtière de Sanlúcar se distinguent. La bouche est sèche, vive et très longue en fin de bouche, avec une texture enveloppante. Ce vin reflète l'élégance et la profondeur que seules les meilleures manzanillas peuvent offrir. Il est idéal pour accompagner les fruits de mer, les charcuteries et les fromages affinés.
Livraison en France
50% réduction à partir de £253,84 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £253,84 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,52 | £4,26 (-£4,26) |
| 7-12 | £13,68 | £6,84 (-£6,84) |
| 13-18 | £21,43 | £10,71 (-£10,71) |
| 19-24 | £24,87 | £12,43 (-£12,43) |
| 25-30 | £30,89 | £15,45 (-£15,45) |
| 31-36 | £34,33 | £17,17 (-£17,17) |
| 37-42 | £39,50 | £19,75 (-£19,75) |
| 43-48 | £42,94 | £21,47 (-£21,47) |
| 49-54 | £48,10 | £24,05 (-£24,05) |
| 55-60 | £51,54 | £25,77 (-£25,77) |
| TVA comprise | ||
