Grimalt & Caballero 2021
115,34₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
J'ai également dégusté le Grimalt Caballero 2021, qui n'avait pas encore été mis en bouteille et qui reposait en cuve avant d'être mis en bouteille après avoir mûri dans un tonneau de 600 litres et un autre de 225 litres. Il suit la voie tracée par le 2020, avec pureté, élégance et subtilité, parfum et bouche finement osée. Le vin est détendu et subtil, avec un arôme de paysage méditerranéen au printemps, floral et frais, avec des baies rouges et des herbes aromatiques. En ce moment, le vin est incroyable ; il pourrait même surpasser le déjà phénoménal 2020.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.0%
Description
Le vin Grimalt & Caballero est une expression unique de la viticulture majorquine, un témoignage de la passion et de l'art de la vinification. Ce vin est le fruit de la collaboration entre Francesc Grimalt et Sergio Caballero, fondateurs de la cave 4kilos à Majorque.
Élaboration du vin
Le Grimalt & Caballero est principalement composé du cépage Callet, à 90 %, complété par 10 % de Fogoneu. Ces raisins autochtones sont cultivés sur deux petits domaines situés à une altitude d'environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols argilo-limoneux. La vinification est effectuée de manière simple, en utilisant des levures indigènes, ce qui reflète la philosophie "less is more" du vin. Le vin est élevé en fûts neufs de chêne français Allier pendant 14 mois, ce qui contribue à sa complexité et à son élégance.
Goût
Le Grimalt & Caballero se distingue par sa fraîcheur, son caractère floral et épicé et son élégance remarquable. Sa robe est d'un rubis brillant. Le nez est très aromatique, avec des notes florales et épicées prédominantes. En bouche, il se révèle être un vin très élégant et équilibré, intense mais un peu léger, avec des tanins très fins. Ses saveurs sont épicées, vives, précises et nettes, avec beaucoup de tension et une texture parfaite. La finale est longue, nette et concentrée. Ce profil de saveurs le positionne comme l'un des meilleurs rouges méditerranéens d'Espagne.
Livraison en France
50% réduction à partir de 279,33₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 279,33₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,37₣ | 4,69₣ (-4,69₣) |
| 7-12 | 15,06₣ | 7,53₣ (-7,53₣) |
| 13-18 | 23,58₣ | 11,79₣ (-11,79₣) |
| 19-24 | 27,36₣ | 13,68₣ (-13,68₣) |
| 25-30 | 33,99₣ | 17,00₣ (-17,00₣) |
| 31-36 | 37,78₣ | 18,89₣ (-18,89₣) |
| 37-42 | 43,46₣ | 21,73₣ (-21,73₣) |
| 43-48 | 47,25₣ | 23,62₣ (-23,62₣) |
| 49-54 | 52,93₣ | 26,47₣ (-26,47₣) |
| 55-60 | 56,72₣ | 28,36₣ (-28,36₣) |
| TVA comprise | ||
