Christian Tschida Non Tradition White 2022
£52,26 (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vieillissement pendant 12 mois en fûts de chêne de 500 et 1 500 litres et en foudres.
Description
Christian Tschida Non Tradition White est un vin qui représente une fusion unique de deux vignobles de Grüner Veltliner, visant à exprimer la complexité du calcaire d'un vieux vignoble avec le sol schisteux de l'autre. Christian Tschida indique que, bien que la tentation d'embouteiller ces vins séparément ait été grande, le fait de les assembler semble multiplier leur dimension aromatique, ajoutant des couches et de la longueur en bouche. L'équation qui en résulte est clairement 1+1=3.
La vinification
Les raisins utilisés pour ce vin sont des Grüner Veltliner provenant de vignobles dont l'âge moyen est de 40 ans. Ces vignobles de Veltliner se caractérisent par des sols de calcaire, de schiste et de quartz. Lors de la vinification, les raisins sont récoltés à la main, égrappés et écrasés avec les pieds. Les moûts fermentent séparément en cuve avec des levures indigènes et sans soutirage. Certaines fudres restent peu de temps en contact avec la peau. Ils vieillissent ensuite pendant un an dans des cuves en chêne et sont assemblés avant d'être mis en bouteille sans collage, ni filtrage, ni ajout de soufre.
Le goût
Le Christian Tschida Non Tradition White présente des notes de citron et d'orange confits, de pomme cuite avec des arômes de poivre frais et d'herbes, de menthe, une touche de réglisse et de vanille. La bouche est noisetée avec des notes de miel, très juteuse, riche et fraîche. Elle est à la fois herbacée et crémeuse, avec un équilibre exceptionnel. On perçoit des notes salines et de silex, ainsi que de riches arômes d'écorce d'orange, de mandarine et de pêche. Des saveurs de poire, de kiwi et d'ananas sont également perceptibles. La finale est longue et persistante, avec un caractère minéral marqué.
Livraison en France
50% réduction à partir de £255,57 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £255,57 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,58 | £4,29 (-£4,29) |
| 7-12 | £13,77 | £6,89 (-£6,89) |
| 13-18 | £21,57 | £10,79 (-£10,79) |
| 19-24 | £25,04 | £12,52 (-£12,52) |
| 25-30 | £31,10 | £15,55 (-£15,55) |
| 31-36 | £34,57 | £17,28 (-£17,28) |
| 37-42 | £39,76 | £19,88 (-£19,88) |
| 43-48 | £43,23 | £21,62 (-£21,62) |
| 49-54 | £48,43 | £24,21 (-£24,21) |
| 55-60 | £51,89 | £25,95 (-£25,95) |
| TVA comprise | ||
